双吃杏鲍菇——营养美食佳选（15道不同风味的杏鲍菇菜谱分享）

杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素，具有提高免疫力、保护心脑血管、预防肿瘤等多种健康功效。双吃杏鲍菇更是一道美味佳肴，不仅鲜美可口，而且口感丰富，可以搭配不同的配料和调料，烹制出多种不同的美食风味。

清炒杏鲍菇

清炒是最简单的烹制方法，只需将杏鲍菇切片后放入热锅中快速翻炒即可。此时可以加入适量的盐和胡椒粉调味，口感清淡清爽，保留了杏鲍菇的原汁原味。

蒜蓉炒杏鲍菇

在清炒的基础上，加入蒜蓉和少量生姜末，翻炒几下即可。蒜香味浓郁，增加了菜品的风味，同时还有抗菌消炎的功效。

酱爆杏鲍菇

将切好的杏鲍菇放入锅中，加入豆瓣酱、生姜末、蒜末、白糖等调料，翻炒均匀后再加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。这样做出来的杏鲍菇口感香辣微甜，十分开胃。

红烧杏鲍菇

将杏鲍菇切成小块，放入锅中翻炒至金黄色后盛出备用。用同一口锅加入葱姜蒜、料酒、酱油等调料，放入杏鲍菇块煮制，待汤汁收浓即可。这样做出来的杏鲍菇颜色深沉，口感鲜美。

油焖杏鲍菇

先将切好的杏鲍菇放入锅中煸炒一下，加入适量的盐和料酒，然后加入清水煮至八成熟。再把锅里的水分倒出来，加入适量的食用油，继续煮制至汤汁浓稠即可。这样做出来的杏鲍菇口感鲜香，汤汁丰富。

香菇杏鲍菇炖排骨汤

选用去骨的猪肉排骨，先用开水煮烫一下去腥，然后放入清水中煮制至八成熟。加入切好的杏鲍菇和香菇，再用文火慢炖一段时间。这样做出来的杏鲍菇和香菇吸收了汤汁的精华，口感鲜美。

杏鲍菇鸡蛋汤

将杏鲍菇切片后放入锅中，加入清水烧开，然后打入鸡蛋。待鸡蛋成形后加适量盐调味即可。这种做法简单易操作，既营养又美味。

杏鲍菇炒豆腐

将豆腐切成小块，放入锅中煸炒一下，加入杏鲍菇和适量的盐、鸡精等调料继续翻炒，待水分快干时加入葱花和香油即可。这样做出来的豆腐口感滑嫩，杏鲍菇口感鲜美。

杏鲍菇烧茄子

将茄子切成段，用开水焯一下去苦味，备用。将杏鲍菇切片后放入锅中煸炒，加入适量的盐、酱油等调料，然后放入焯好水的茄子一起烧制即可。这样做出来的茄子口感软烂，杏鲍菇口感鲜美。

杏鲍菇烤肉

将杏鲍菇切片后放在烤盘上，涂上适量的调料汁，再放入预热好的烤箱中烤制。这样做出来的杏鲍菇口感香糯，肉质嫩滑。

杏鲍菇炒饭

将米饭煮熟备用，将切好的杏鲍菇和其他蔬菜一起翻炒，再加入米饭继续翻炒。最后加入适量的盐、胡椒粉等调料即可。这样做出来的杏鲍菇炒饭口感丰富，香味浓郁。

杏鲍菇素火锅

将切好的杏鲍菇和其他素食材放入锅中，加入适量的清水煮开即可。可以加入适量的调味料和蘑菇等搭配食用，口感清爽健康。

杏鲍菇三文鱼寿司

将杏鲍菇切成薄片，在寿司米饭上放上三文鱼和杏鲍菇片，然后用海苔卷成寿司卷即可。这样做出来的寿司口感柔软嫩滑，味道清香。

杏鲍菇牛肉粥

将牛肉切成小块，放入热水中煮熟备用。将杏鲍菇切成小块，与大米、牛肉一起放入锅中煮制，直至煮熟成粥。最后加入适量的盐、胡椒粉等调味即可。这样做出来的牛肉粥口感丰富，味道浓郁。

杏鲍菇素卷

将杏鲍菇切成长条状，放入热水中焯一下去生味，备用。将芝士、胡萝卜、黄瓜等蔬菜也切成条状，放在杏鲍菇上，用保鲜膜卷成卷即可。这样做出来的素卷口感清爽，健康美味。

杏鲍菇是一种营养丰富的食材，不仅可以作为独立的蔬菜食用，还可以和其他食材搭配食用，制作出多种不同风味的美食。以上分享的15种做法可以供大家参考，在家中DIY一份健康美食。

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