香脆可口的薯片厚蛋烧（美味又实惠的家常菜）

作为一道经典的家常菜，薯片厚蛋烧不仅容易上手，而且口感香脆可口。如果你还没尝试过这道美味佳肴，那么就赶紧来看看吧！

准备食材和调料

在做薯片厚蛋烧之前，需要准备好土豆、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和油等食材和调料。

切好土豆和葱姜蒜

将土豆去皮切成厚片，葱姜蒜分别切成末备用。

将土豆片煎至金黄

先将土豆片放入锅中，加入少许油，煎至两面金黄即可。

炒香葱姜蒜

在同一个锅中加入适量油，将切好的葱姜蒜炒香。

加入土豆片翻炒

将煎好的土豆片和炒香的葱姜蒜一起放入锅中，加入盐、生抽、料酒等调料进行翻炒。

倒入适量水

加入适量的水，将锅盖盖上，焖煮5分钟左右，直至土豆变软。

打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。

铺上薯片

将打散的鸡蛋均匀倒在焖煮好的土豆片上，然后再铺上一层薯片。

加盖焖煮

再次加盖，将薯片厚蛋烧焖煮5分钟左右，直至鸡蛋熟透。

翻面继续焖煮

用铲子将薯片厚蛋烧翻面，继续焖煮5分钟左右，直至另一面的鸡蛋熟透。

起锅装盘

将焖煮好的薯片厚蛋烧盛出装盘即可。

小贴士：如何制作酥脆的薯片

想要制作酥脆可口的薯片，除了切成适当厚度外，还可以先将土豆浸泡在水中，然后将土豆片晾干后再煎炸。

小贴士：如何让蛋液更加松软

如果想要让蛋液更加松软，可以将蛋液中加入少量牛奶或淀粉进行调配。

小贴士：如何防止薯片黏连

在煎炸土豆片的过程中，可以适当加入少量淀粉或面粉，可以有效地防止土豆片黏连。

薯片厚蛋烧是一道口感鲜美、做法简单的家常菜，不仅方便实惠，而且营养丰富。快来一起动手制作，享受这道美食带来的美味滋味吧！

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