手把手教你制作美味薯粒小饼（口感酥脆）

薯粒小饼是一款非常受欢迎的小吃，其酥脆的口感和香气十分诱人。而自制薯粒小饼不仅健康美味，而且方便快捷，让你在家也能轻松享受到这种美食的乐趣。接下来，本文将为大家介绍一份简单易学的薯粒小饼的制作方法。

一、准备食材和工具

为了制作出美味的薯粒小饼，我们需要准备一些食材和工具。首先是食材：土豆、面粉、盐、辣椒粉、油等。然后是工具：刨刀、平底锅、炒勺、面板等。

二、清洗土豆

我们需要将土豆洗净，去除表皮，然后用清水冲洗干净，待用。

三、切成薯粒

将土豆切成小块，然后用刨刀将其刨成小薯粒，大小均匀。

四、煮熟土豆

将切好的薯粒放入锅中，加入适量清水，加盐慢火煮熟，约10分钟左右。

五、面粉拌匀

将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐和辣椒粉，搅拌均匀。

六、薯粒过筛

将煮熟的薯粒捞出来，过筛子，去掉多余的水分，然后加入面粉中。

七、揉面团

用手将薯粒和面粉混合均匀，揉成一个面团。

八、擀面皮

将面团擀成薄片，厚度约为3毫米左右。

九、切成小饼

用饼干模具或刀子将面皮切成大小均匀的小饼。

十、热锅加油

将平底锅加热，加入适量油，待油热后放入小饼，两面煎至金黄色。

十一、反面煎

将小饼翻面煎，直至两面均匀金黄色。

十二、出锅待凉

将煎好的小饼取出，晾凉待用。

十三、再次热锅加油

将平底锅再次加热，加入适量油，待油热后放入小饼，两面再次煎至金黄色。

十四、出锅待凉

将煎好的小饼取出，晾凉待用。

十五、品尝美味

薯粒小饼制作完成啦！现在可以品尝一下自己亲手做的美味小饼了。口感酥脆，外皮酥香，内里柔软，香气四溢。吃一口，仿佛回到了小时候。

自制薯粒小饼不仅美味可口，而且健康无添加，是一款非常适合家庭制作的小吃。通过本文所介绍的制作方法，相信大家都可以轻松学会制作薯粒小饼了。快来试试吧！

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