榨菜肉末蒸豆腐，做法大公开！（咸香鲜美，口感绝佳的家常蒸豆腐，让你爱不释手！）

对于吃货们来说，每天吃什么才是最头疼的问题。今天我们来分享一道以榨菜肉末蒸豆腐为主料的佳肴，简单易做，口感丰富。

准备工作

在开始烹饪之前，我们需要先将所有材料准备好。材料包括：豆腐、猪肉末、榨菜、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽和水淀粉。

制作豆腐

将豆腐切成块状，然后放入锅中焯水，去除豆腥味并使豆腐更加紧实。

调制猪肉末

将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒和水淀粉拌匀。

制作榨菜肉末

将榨菜切成小块，与猪肉末一同炒熟备用。

调制豆腐酱汁

将生抽、盐、鸡精、料酒和水淀粉混合在一起，做成酱汁备用。

装备蒸锅

将蒸锅加水烧开，等待热气腾腾的时候，将豆腐块放在蒸盘上。

加入调制好的肉末酱汁

将调好的肉末酱汁倒在豆腐上，再均匀撒上榨菜肉末。

蒸豆腐

将豆腐盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约15分钟。时间过后，可以开盖检查是否熟透。

加入葱花

将葱花洗净切成小段备用，用来装点蒸豆腐的颜色。

出锅装盘

当豆腐熟透后，取出放在盘子中，撒上葱花，美味的榨菜肉末蒸豆腐就做好了。

榨菜肉末蒸豆腐的食用方法

可以配上一碗香喷喷的米饭，一口咬下去，豆腐细嫩、肉末香鲜，榨菜辣咸，口感十分丰富。

榨菜肉末蒸豆腐的小贴士

猪肉末中已经加入了盐和鸡精，在调制酱汁时不需要加太多盐和鸡精。

美食家分享心得

榨菜肉末蒸豆腐是我最喜欢的家常菜之一，香辣可口，简单易做，很适合在家做给家人朋友尝尝。

榨菜肉末蒸豆腐的变种

如果你喜欢更加丰富的口感，可以在榨菜肉末中加入豆豉、蘑菇等食材。

以上就是榨菜肉末蒸豆腐的详细做法，快试试吧，保证让你的家人朋友们大呼过瘾，也让你成为家庭里的小厨神。

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