清炖牛肉汤的做法（用蔬果营养煲出美味健康）

清淡健康的食谱越来越受到人们的喜爱。作为一道营养丰富、口感鲜美的汤品，清炖牛肉汤备受青睐。而加入蔬果清炖，更是让这道美食更加健康美味。

一、选择新鲜牛肉

新鲜的牛肉是烹饪一道美味的清炖牛肉汤的必备材料。它应该新鲜、肥瘦均匀，没有异味，可以让汤品更加美味。

二、切块处理牛肉

将牛肉切成合适大小的块状，可以帮助汤汁更好地浸入到肉里，保持肉质的鲜嫩口感，同时也有利于入味。

三、焯水处理牛肉

将切好的牛肉块焯水，除去脏物和异味，让牛肉更加干净卫生。同时焯水也能够帮助牛肉更好地入味，让清炖牛肉汤更加美味。

四、挑选适宜的蔬果

挑选适宜的蔬果是做出美味清炖牛肉汤的关键。可以选择营养丰富、口感好的蔬果，如胡萝卜、西红柿、洋葱等，这些蔬果不仅能够增加汤品的口感，还能够增加营养成分。

五、切块处理蔬果

将挑选好的蔬果切成合适大小的块状，有利于汤汁更好地浸入到蔬果里面，提高蔬果的口感和营养成分。

六、焯水处理蔬果

与牛肉一样，将切好的蔬果焯水能够去除脏物和异味，让清炖牛肉汤更加美味。同时焯水也能够帮助蔬果更好地入味，让汤品口感更加好。

七、汤锅内倒入水

将适量的清水倒入汤锅内，和牛肉、蔬果一同放入炖煮，保持适度的火力，让清炖牛肉汤的汤汁更加浓郁美味。

八、加入调料

适量的盐和胡椒粉可以让清炖牛肉汤的口感更加好，同时也可以提高汤品的味道。可以根据自己的口味适量加入调料。

九、小火炖煮

清炖牛肉汤需要用小火炖煮，可以让汤汁更加浓郁，同时还能够保持牛肉的鲜嫩口感。炖煮的时间可以根据自己的口感和火力掌握。

十、中途放入蔬果

在炖煮的过程中，可以适时放入焯水处理好的蔬果，让它们一同炖煮，增加汤品的口感和营养成分。

十一、出锅前调味

当汤汁浓稠并且牛肉、蔬果都熟透时，可以根据自己的口味再次调味，让清炖牛肉汤更加好吃。

十二、盛出装碗

将熟透的牛肉和蔬果盛出，放在碗里，倒入刚刚炖好的清炖牛肉汤汁，即可享用美味。

十三、营养丰富

清炖牛肉汤加入蔬果，营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，是一款非常健康的汤品。

十四、口感鲜美

由于加入了蔬果，清炖牛肉汤口感更加鲜美，而且营养丰富，非常适合做为家庭日常菜谱。

十五、

清炖牛肉汤作为一道健康美食，加入蔬果后更加营养丰富、口感鲜美。只需要选择好新鲜的牛肉和蔬果，并掌握好焯水和调味的技巧，便能轻松制作出美味健康的清炖牛肉汤。

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