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每天的工作和生活压力都让我们身心疲惫，如何让自己保持健康呢？除了适当的运动外，饮食也是非常重要的。今天，我要分享一道简单易做的蔬果排骨汤，它不仅营养丰富，还能帮助我们降低压力，保持健康。
一、主料准备：排骨、番茄、胡萝卜、洋葱、西芹
主料准备非常重要，优质的原材料才能烹饪出美味的蔬果排骨汤。我们需要准备一些排骨、番茄、胡萝卜、洋葱和西芹。
二、排骨焯水处理：清洗干净，去血水和油腥味
在烹饪排骨汤之前，我们需要将排骨焯水处理。这可以去除血水和油腥味，使排骨更加干净卫生。
三、蔬菜处理：番茄切块，胡萝卜、洋葱、西芹切片
对于蔬菜的处理，我们需要将番茄切成块状，胡萝卜、洋葱和西芹切成片状。这样可以更好地保留蔬菜的营养成分。
四、放入锅中煮：加入足够的水量，大火煮沸后转小火炖2小时
将处理好的排骨和蔬菜放入锅中，加入足够的水量。然后将火开到大火，等水煮沸后再转到小火炖两个小时。
五、去掉浮沫：让汤更加清澈
在炖制的过程中，会出现一些浮沫。这是因为汤中含有的杂质。我们需要将浮沫去掉，使汤更加清澈。
六、加入盐和胡椒粉：增加味道
在炖制的最后阶段，我们需要加入适量的盐和胡椒粉。这样可以增加蔬果排骨汤的味道。
七、加入适量的淀粉水：使汤更加浓稠
如果你想要让蔬果排骨汤更加浓稠一些，可以加入适量的淀粉水。淀粉水的制作非常简单，只需要将淀粉和水混合即可。
八、加入适量的醋：增加酸味
如果你喜欢酸味，可以在炖制的最后阶段加入适量的醋。这样可以增加蔬果排骨汤的口感。
九、加入适量的糖：调味增甜
如果你喜欢甜味，可以在炖制的最后阶段加入适量的糖。这样可以让蔬果排骨汤更加美味。
十、倒入碗中：即可享用
经过2小时的炖制，蔬果排骨汤已经熟透了。现在，我们可以将其倒入碗中享用了。
十一、多种食材搭配：多种营养元素供给
蔬果排骨汤中含有多种食材，包括番茄、胡萝卜和西芹等。它们含有不同的营养元素，可以满足我们身体各方面的需求。
十二、番茄的功效：降低血脂和抗氧化
番茄是蔬果排骨汤的主要成分之一。它富含维生素C和番茄红素等物质，可以降低血脂，抗氧化，对身体非常有益。
十三、排骨的营养：丰富的蛋白质和钙元素
排骨是蔬果排骨汤中的重要食材之一，它含有丰富的蛋白质和钙元素。这些物质对于我们的身体非常重要。
十四、蔬菜的营养：丰富的维生素和矿物质
除了番茄外，蔬菜也是蔬果排骨汤中的重要成分。胡萝卜、洋葱和西芹都含有丰富的维生素和矿物质，可以满足我们身体各方面的需求。
十五、健康美味的蔬果排骨汤，非常适合日常饮食
蔬果排骨汤是一道非常健康美味的汤品，它能够为我们身体提供各种营养元素，保持健康。如果你喜欢这道汤品，可以尝试在家制作，非常适合日常饮食。
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