健康营养的蔬菜汁戚风（用绿色能量打造美味轻盈的戚风蛋糕）

现代人越来越注重健康和营养，蔬菜汁成为了很多人的选择，而把它用来制作戚风蛋糕，既健康又美味，无疑成为了今日餐桌的新宠。本篇文章将详细介绍如何用蔬菜汁来制作戚风蛋糕。

一：材料准备

为了制作一款营养丰富、美味健康的蔬菜汁戚风蛋糕，需要准备新鲜的各类蔬果，例如胡萝卜、芹菜、苹果、橙子等。另外还需要低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、沙拉油等常见的食材。

二：准备蔬菜汁

首先将洗净的蔬果切成小块，放入榨汁机中榨出新鲜的蔬菜汁。可根据自己口味添加适量水果汁，提高汁液的甜度。

三：打发蛋白

将鸡蛋分离，取出蛋白，用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，即可放入一旁备用。

四：拌面糊

将低筋面粉、细砂糖、牛奶、沙拉油、蛋黄放入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入新鲜的蔬菜汁，搅拌均匀。

五：合并面糊和蛋白

将打发的蛋白分3次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。注意不要用力搅拌，否则会破坏蛋白的体积。

六：烤制戚风蛋糕

倒入已经涂抹好油的戚风蛋糕模具中，放入预热好的180度烤箱中，烘焙约25-30分钟左右。烤制完成后，取出放在架子上自然冷却。

七：加入果仁

可根据自己口味，选择喜欢的果仁，例如葡萄干、核桃仁、杏仁等，加入已经冷却的戚风蛋糕中。

八：切块装盘

将戚风蛋糕取出，用刀切成大小均匀的块状，放入装盘中。

九：摆盘装饰

可根据个人喜好，在戚风蛋糕上撒上一些可可粉或者椰丝，再用一些小水果装饰。

十：饮品搭配

为了让蔬菜汁戚风蛋糕口感更佳，推荐搭配一杯清新的水果拼盘或酸奶，这样可以更好地减轻口感上的油腻感。

十一：健康营养

蔬菜汁戚风蛋糕中富含维生素、纤维素等多种营养物质，可促进肠胃消化，帮助排毒养颜，同时还能提高人体免疫力和抵抗力。

十二：减少热量

相比传统戚风蛋糕，蔬菜汁戚风蛋糕不仅口感更佳，而且能够减少热量，对于想要控制体重的人士来说是一个不错的选择。

十三：家庭制作

蔬菜汁戚风蛋糕是一道非常适合在家制作的甜点，不仅方便简单，而且能够让家人们享受到健康美味。

十四：团圆聚餐

在团圆聚餐或者生日庆典等场合，蔬菜汁戚风蛋糕也成为了时下的流行点心，既健康又美味，是贴心的选择。

十五：

蔬菜汁戚风蛋糕是一道营养丰富、口感清新的甜点，为人们提供了一种健康的饮食选择，也成为了越来越多人的首选。希望大家在日常生活中可以尝试制作，享受它带来的美味。

Tags：蔬菜汁