香甜可口的山药小馒头（健康营养）

馒头是我们家常菜的重要组成部分。它不仅是主食的一部分，而且也是我们日常生活中的必需品。今天，我将向大家介绍一种健康、营养而且美味的馒头——山药小馒头。

准备材料和工具

1.去皮后的山药；2.高筋面粉；3.酵母；4.糖；5.盐；6.清水；7.碗、瓶子、锅、平底锅等。

制作山药面团

1.将去皮后的山药切成小块，放入碗中捣碎成泥状；2.加入适量的清水，搅拌均匀，使其变得黏稠；3.加入高筋面粉，一点一点地搅拌均匀，直到面团变得光滑有弹性；4.盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟左右发酵。

制作发酵剂

1.准备一个瓶子，放入适量酵母，加入糖和清水，搅拌均匀；2.盖上瓶盖，放置在室温下静置，等待发酵。

制作小馒头面团

1.在山药面团中加入盐和适量的发酵剂，揉搓均匀；2.将揉好的面团放置在盆中，盖上湿布或保鲜膜，静置1小时左右发酵。

整形

1.取出发酵好的面团，在桌子上用手将其揉成长条状；2.将长条切成若干小块，用手按扁，整形成圆形馒头。

二次发酵

1.将整形好的小馒头摆放在平底锅上，盖上湿布或保鲜膜，静置20-30分钟；2.等待小馒头表面出现裂口即可。

烘烤

1.在平底锅中加入适量的清水，然后将小馒头放入平底锅上；2.盖上锅盖，开火煮沸，然后改小火继续蒸烤10分钟左右。

烤箱烘烤

1.预热烤箱至200度；2.将小馒头放在烤盘上，放入烤箱内；3.烤制15分钟左右，直到小馒头表面金黄即可。

取出馒头

1.煮好的小馒头取出放在盘子上待凉；2.能闻到浓郁的山药香味，让人垂涎欲滴。

美味享受

1.拿起一个刚出锅的山药小馒头，感受其温暖和柔软；2.咬下一口，吃到香甜可口的味道，让人陶醉其中。

小贴士

1.在制作发酵剂的过程中，要保证温度适宜，否则酵母不能正常发酵；2.在整形时，要注意大小和厚度的一致性，否则会导致烘焙不均匀。

健康营养

1.山药中含有多种维生素和微量元素，能够有效提高免疫力，增强体质；2.山药小馒头不含任何添加剂，纯天然健康，是一种理想的健康营养食品。

创新变化

1.可以在制作过程中加入各种谷类、坚果、蔬菜等食材，增加营养；2.也可以将山药小馒头作为早餐或下午茶的美味选择。

生活实用

1.制作山药小馒头简单易行，适合在家中制作；2.可以做成小巧可爱的形状，是亲朋好友聚会的不错选择。

山药小馒头是一道健康营养而又美味的家常菜，不含任何添加剂，富含多种维生素和微量元素。在制作过程中，需要注意发酵剂的温度和整形的一致性。通过变化食材和形状，可以创新出更多美味的山药小馒头。让我们享受这份美味，体验健康生活！

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