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山药是一种常见的食材，既可以烹饪成菜肴，也可以制作成甜点或者饮品，其中以山药甜汤备受欢迎。下面，我们将为大家介绍山药甜汤的制作方法。
选购适量的新鲜山药
在制作山药甜汤之前，我们需要选择适量的新鲜山药。建议选购皮色均匀、表面光滑、无明显痕迹的山药。
洗净并去皮
将选购好的山药洗净，并用刀具去掉外层的皮。切记不要切掉过多的肉，否则会影响味道和口感。
切成小块
将去皮的山药切成小块，以便于煮熟后更容易打成泥状。
加入适量水煮熟
将切好的山药放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转中火继续煮至山药熟透。
加入红枣和莲子
在煮山药的过程中，我们可以准备一些红枣和莲子，放入锅中一起煮。这样不仅可以增加味道，还能增强营养价值。
加入冰糖
待山药、红枣和莲子煮熟后，加入适量的冰糖，搅拌均匀至冰糖完全溶解。
再次煮沸
加入冰糖后，再次将锅煮沸，然后转小火继续煮10-15分钟左右。
打成泥状
将煮好的山药甜汤倒入料理机中，打成细腻的泥状。如果没有料理机，也可以用勺子或者搅拌器搅拌至泥状。
过滤渣子
打成泥状的山药甜汤中可能还有一些渣子，需要借助过滤器进行过滤。过滤后的山药甜汤更加细腻。
再次加热
将过滤后的山药甜汤倒回锅中，再次加热至开水。
加入牛奶
将适量牛奶倒入山药甜汤中，继续搅拌均匀，可以增加口感和营养价值。
撒入芝麻
在完成最后的搅拌之后，可以将适量的芝麻撒入山药甜汤中，增加口感和营养。
倒入碗中
将制作好的山药甜汤倒入碗中，可以根据自己的口味添加适量的葡萄干或者枸杞等配料。
开吃
山药甜汤制作完成后可以直接食用，也可以放在冰箱中冷藏后再食用。不仅味道鲜美，而且富含营养。
山药甜汤是一款口感独特、营养丰富的饮品，制作过程简单易操作，既可当做甜点，也可当做饮品享用。不妨在家中试一试，为家人朋友带来意外惊喜。
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