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炒饭一直是人们最喜欢的快餐之一，随着时代的发展，炒饭也变得更加多样化。今天，我们来分享一道美味的榨菜火腿肠蛋炒饭的做法。不仅营养丰富，而且口感鲜美，让人大快朵颐。
准备材料
准备好所需的材料，包括白米饭、鸡蛋、榨菜、火腿肠、油、盐和胡椒粉等。
洗米煮饭
将白米洗净后泡一会儿，然后加水煮饭。等待煮好后，把饭推到碗边，晾凉备用。
榨菜处理
将榨菜洗净并切成小丁备用。如果喜欢重口味可以多放一些榨菜。
火腿肠切片
将火腿肠切成小片，厚薄均匀，备用。
鸡蛋炒熟
取一个碗打入鸡蛋，并加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀后放入热锅中，炒熟备用。
油热锅
加入适量的油，等油热后加入榨菜，煸炒均匀至变软。
加入火腿肠
将切好的火腿肠放入锅中，继续煸炒均匀。
加入炒熟的鸡蛋
将炒熟的鸡蛋放入锅中，和榨菜、火腿肠一起翻炒均匀。
加入凉饭
将晾凉的米饭放入锅中，继续煸炒均匀。可以用锅铲将饭压碎，让每粒饭都能够充分的吸收香味。
调味
加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
出锅
炒好的榨菜火腿肠蛋炒饭出锅，撒上适量葱花，香气扑鼻。
吃饭前最后处理
可以再加上一些榨菜酸辣汁，或者自制的蒜泥辣椒油等调味品，让口感更加丰富。
吃饭时配菜
可以搭配一些清爽的蔬菜或者酸辣汤，味道更佳。
小贴士
如果想要增加炒饭的营养，可以适当加入一些豆类、蔬菜等食材，让炒饭更健康美味。
以上就是榨菜火腿肠蛋炒饭的制作方法了。相信大家看完之后已经能够自己动手做出一份美味的炒饭了。期待大家能够在家里尝试一下这款简单又好吃的炒饭，让味蕾得到一次美妙的享受！
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