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花卷是经典的中式面食之一，口感酥软，入口即化。而将榨菜与花卷相结合，既丰富了口感，又增添了鲜味。今天，我们就来介绍一下如何制作美味可口的榨菜花卷。
一、准备食材
我们需要准备好面粉、酵母、盐、水以及榨菜等食材。其中，面粉的品质要优质，这样制作出来的花卷才会更加酥软。
二、制作面团
将面粉、酵母、盐和水混合在一起，揉成面团。注意，揉好的面团要醒发约一小时，这样做出来的花卷才会更加松软。
三、切碎榨菜
将榨菜切成小碎末，待用。
四、分割面团
将醒发好的面团分割成小块，每个小块的大小可以根据自己的口感需求进行调整。
五、擀面皮
将每个小块的面团擀成薄皮，大小要比榨菜末稍大一些。
六、铺榨菜
在每个面皮上均匀地铺上榨菜碎末，不要太厚，以免影响口感。
七、卷起
将铺好榨菜的面皮卷起来，注意卷得紧一些，这样花卷才会更加饱满。
八、发酵
将卷好的花卷放在醒发盘中进行二次醒发，大约需要半个小时左右，待花卷体积明显变大即可。
九、蒸煮
将醒发好的花卷放入锅中，加入适量的水，用大火蒸煮约15分钟即可。
十、拆皮
蒸煮好的花卷取出后稍稍放凉，然后用手轻轻拆开面皮，将里面的馅料露出来。
十一、焯水
将花卷内的馅料放入沸水中焯水一下，这样既可以去除多余的油腻味道，也可以让馅料更加鲜嫩。
十二、拌馅
将焯好水的馅料放入碗中，加入适量的盐、鸡精等调料进行拌匀。
十三、装盘
将拌好的馅料放回花卷中，摆放在盘中，撒上葱花、香菜等装饰即可。
十四、口感品尝
咬下一口，榨菜的鲜味和花卷的酥软相融合，既有口感的层次感，又有清新的味道。
十五、
通过以上的制作步骤，我们成功地制作出了美味可口的榨菜花卷。可以说，这种自制美食不仅营养丰富，而且口感极佳，值得我们在家中尝试做一做。
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