山药烩木耳（健康营养的佳肴）

在繁忙的生活中，我们需要食物来滋养身体，让我们更加健康和有活力。今天我来介绍一道健康营养又美味的菜肴——山药烩木耳。

一：选择新鲜的食材

为了制作一道美味的山药烩木耳，我们需要选择新鲜的食材。山药应该选择纤维细腻，质地坚硬、润滑的，木耳应该选厚而有弹性的。

二：清洗山药和木耳

将选好的山药和木耳清洗干净。山药要用清水反复冲洗，用刀刮去表面的泥土；木耳要用温水泡开，去除杂质。

三：切片

将清洗好的山药去皮，切成均匀的薄片，厚度约为2-3毫米。把泡好的木耳切成小块。

四：调味料

准备调味料。大葱、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、清汤。

五：热锅预热

将炒锅放在火上，倒入适量的油，预热至五成热。

六：爆香调料

放入姜末和葱花，翻炒几下出香味。然后放入切好的山药和木耳，翻炒至微黄色。

七：加入调味料

加入盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。

八：倒入清汤

将清汤倒入锅中，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮20分钟左右，直至山药变软烂。

九：加入淀粉水

用水调成适量的淀粉水，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使山药和木耳均匀裹上浓汁。

十：再次翻炒

加入适量的水淀粉后，再次大火翻炒均匀，煮2-3分钟。

十一：起锅

起锅前可以再放一些葱花或香菜，提升口感和色彩。山药烩木耳做好了！

十二：美食享用

将热气腾腾的山药烩木耳倒在盘子里，上面可以再放一些切好的香菇或者红椒，搭配米饭或面条一起食用，绝对是美味的享受。

十三：山药的好处

山药是一种非常健康的食物，它含有大量的膳食纤维，可帮助我们维持身体健康。

十四：木耳的好处

木耳是一种富含蛋白质和钙质的食物，可以增强免疫力和滋润肠道。

十五：

山药烩木耳是一道健康、美味、低卡路里的佳肴。相信我们在制作的过程中也会感受到它的营养和美味，希望大家可以尝试制作。

Tags：山药