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作为一款经典的家常小菜，榨菜桂花蛋深受大众喜爱，不仅口感独特，还富含营养。今天，我们就来分享一下如何在家中轻松DIY榨菜桂花蛋，让你的美食生活更加丰富多彩！
一、准备材料及调料
在开始制作之前，我们需要准备好以下的材料：鸡蛋4个、榨菜适量、桂花适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
二、打蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，让调料充分渗透进蛋液中。
三、切榨菜
将榨菜洗净后，切成小段。
四、热油炒榨菜
将适量的油倒入锅中，加热至六七成热后，放入切好的榨菜，用中火翻炒至榨菜出水，颜色变深。
五、加桂花
当榨菜出水后，加入适量的桂花，翻炒均匀。
六、倒蛋液
将打好的蛋液慢慢倒入锅中，注意要让蛋液均匀地分布在榨菜上。
七、用小火煎
将锅转为小火煎煮，待蛋液凝固后，用铲子切成小块，再煎至两面金黄即可。
八、出锅装盘
将做好的榨菜桂花蛋取出，装入盘中，撒上适量的桂花和香菜点缀即可。
九、食用提示
在制作榨菜桂花蛋时，我们可以根据自己的口味调整盐和鸡精的量。如果喜欢吃辣，也可以加入一些辣椒粉或者干辣椒。
十、营养价值
榨菜富含多种维生素和矿物质，具有利尿、消肿、健胃等功效。而鸡蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的补益作用。
十一、食用禁忌
榨菜是一种咸酸味的腌制食品，因此不宜过量食用，否则会增加肠胃负担，引起不适。同时，过多食用鸡蛋也会对肝脏造成负担，容易引起上火等症状。
十二、保存方法
如果做多了榨菜桂花蛋，可以将剩余的装入密封盒中，放入冰箱保存。下次食用时，只需要将其取出回锅翻炒即可。
十三、变化口味
如果你想尝试不同口味的榨菜桂花蛋，也可以在蛋液中加入少许酱油或者蚝油等调料，增加口感层次。
十四、家人互动
在制作榨菜桂花蛋的过程中，你可以邀请家人一起参与，增进彼此之间的互动和感情。让美食成为家人之间共同的话题。
十五、
榨菜桂花蛋是一款非常经典的家常小菜，制作简单，营养丰富，口感独特。在家中DIY制作，既能满足味蕾需求，又可以享受健康美味。赶快行动起来，尝试一下吧！
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