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在现代人的饮食习惯中，越来越多的人开始注重健康养生，而以山药、南瓜、瘦肉为主要食材的瘦肉粥，既美味又健康。本文将为大家详细介绍制作山药南瓜瘦肉粥的步骤。
一、准备食材
在制作山药南瓜瘦肉粥之前，我们需要准备好的食材有：山药、南瓜、瘦肉、米、姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉等。
二、浸泡米
将1杯米用清水浸泡，浸泡时间要长一些，这样可以让米饭更容易煮烂。
三、准备瘦肉
将1份瘦肉切成小丁，加入姜葱末和少量盐搅拌均匀，静置15分钟。
四、切山药和南瓜
山药和南瓜分别洗净去皮，然后切成小块。
五、热锅爆香
热锅倒入少量的油，加入切好的瘦肉丁，煸炒至变色，再加入姜葱末继续翻炒。
六、加入南瓜
将切好的南瓜块加入炒制，翻炒1分钟。
七、加入山药
将切好的山药块加入锅中，继续翻炒2分钟。
八、加入适量水
将锅中的食材加入适量的水，水的高度大约要比食材高2~3厘米。
九、加入米饭
将浸泡好的米饭倒入锅中，搅拌均匀后开火，将火调小，用小火慢慢熬煮。
十、盖上锅盖
用小火慢慢熬煮10~15分钟左右，期间要时常搅拌防止粘底。
十一、加调料
等到米饭已经变得糯糯的时候，再加入适量的盐、胡椒粉和鸡精等调料，再继续搅拌均匀。
十二、加香葱
最后加入切碎的香葱末，再搅拌均匀即可出锅。
十三、享受美食
将煮好的山药南瓜瘦肉粥装入碗中，可以撒一些炒好的花生米或葱花点缀，再配上一杯豆浆或者牛奶，这一顿营养早餐就完成啦！
十四、小贴士
如果你喜欢口感细腻的瘦肉粥，可以用砂锅来熬煮，效果会更好。
十五、
山药南瓜瘦肉粥是一道非常健康、美味的营养早餐，不仅可以满足我们的味蕾，还可以补充我们身体所需的各种营养成分。希望大家在家也能够尝试制作，并且发现自己喜欢的烹饪方式。
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