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在快节奏的生活中，健康饮食是我们必须要关注的问题。而山药和鸡肉都是非常有营养的食材，两者合在一起，不仅味道好，而且更加养生。今天，我们就来介绍一下如何用山药焖鸡，为大家带来一份健康美味的家常菜。
一、选购优质鸡肉
选择鲜嫩的优质鸡肉，去除多余的脂肪，洗净备用。
二、选择新鲜的山药
选择皮色光滑，切面不发黑的新鲜山药。
三、清洗山药
将山药削去表面皮层，清洗干净并切成适当的大小。
四、准备调料
将姜、蒜切末备用，鸡肉放入盆中加入适量盐、味精和料酒拌匀腌制20分钟。
五、热锅加油
将炒锅烧热，加入适量的食用油。
六、爆香姜蒜
放入葱姜蒜煸炒出香味。
七、加入鸡肉
将鸡肉倒入锅中快速翻炒，使鸡肉均匀上色。
八、加入山药
把山药放入锅中，加入适量的盐和料酒，倒入清水没过鸡肉和山药即可。
九、焖煮
等水烧开后转小火焖煮，焖至山药熟软即可。
十、收汁
当水分差不多收干时，把火收小，稍微翻几下，让山药和鸡肉的味道更加入味。
十一、起锅装盘
将焖好的山药鸡肉放入盘中，撒上一些葱花点缀即可。
十二、健康美味
这道山药焖鸡不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。
十三、山药的营养价值
山药含有多种营养成分，例如淀粉、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等。
十四、鸡肉的营养价值
鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素B2等营养成分。
十五、
山药焖鸡是一道营养丰富的美味菜品，具有滋补身体、调节免疫力的功效。希望大家在日常生活中多关注健康饮食，享受健康美味。
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