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秋天是进补的好时节,而牛肉可以提供丰富的蛋白质和铁元素,为人体提供充足的营养。本文将介绍一款以山药红根炖牛排为主要材料的美味菜品,既可滋补健康,又可满足味蕾的需求。
1.选择优质牛排:主料的选取至关重要,要选用新鲜、嫩滑的牛肉,最好是瘦肉多、油脂含量较低的肉块。
2.准备配料:将大葱、生姜、蒜等配料洗净切片备用。
3.处理山药红根:山药红根要事先去皮切成小段,煮软后捞出备用。
4.热油爆香配料:在锅中加入适量的食用油,加热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.煸炒牛排:将牛排放入锅中煸炒,大火翻炒几分钟,至表面呈金黄色,随后加入料酒进行烹调。
6.加入山药红根:将炒好的牛排与山药红根倒入锅中,加入适量的清水。
7.焖煮:用中火将锅中的肉菜汤焖煮,直到山药红根完全烹熟,汤汁浓稠即可关火。
8.调味品:放入少许盐巴、味精等调味品,再次翻拌后即可出锅。
9.山药红根的功效:山药红根被称为“健脾祛湿”的天然食品,可以增强人体的免疫力,对改善肠胃消化也有很大的帮助。
10.牛排的营养价值:牛肉富含丰富的蛋白质、铁元素和不饱和脂肪酸等营养成分,对身体的发育、修复和保健都有重要的作用。
11.此菜品适宜人群:适宜于肠胃不好、易疲劳、体质虚弱的人群食用,有助于提高身体的免疫力和抵抗力。
12.食材搭配的关键:山药红根和牛排的搭配,既能满足口腹之欲,又能兼顾营养均衡,让人更有食欲。
13.烹饪技巧:在烹制过程中,火候的掌握非常重要,焖煮时间要充分保证,以使牛排更加嫩滑美味。
14.不宜过量食用:虽然山药红根和牛排都是营养丰富的食材,但过量食用可能导致脂肪过多,增加身体的负担。
15.山药红根炖牛排这道美食既可满足味蕾的需求,又可滋补健康。我们应该在秋季多吃一些营养丰富、易于消化的食品,为身体注入更多的元气。
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