山药枸杞炖羊排的做法，脾胃温暖，暖胃消食（山药枸杞炖羊排的做法）

秋季气温逐渐下降，人体容易患上感冒、气管炎等疾病。此时，身体需要更多的营养来提高免疫力，以应对寒冷的天气。而且，秋季湿气重，许多人身体出现了湿气困扰，时常感到身体沉重、容易疲劳、皮肤粗糙等。在这样的季节里，如何保持身体健康呢？今天我要分享的便是一道以山药枸杞炖羊排为主要食材的秋季养生佳品，既能暖胃消食，又能祛湿养颜，非常适合在这个季节食用。接下来，我将为大家详细介绍这道菜的制作方法及其营养价值。

山药枸杞炖羊排的选材

山药：选择新鲜、质地细腻的山药，切成均匀大小的小块。

枸杞：选用色泽鲜艳、干燥透风的枸杞。

羊排：选用新鲜羊肉，最好是肥瘦搭配比较合适的肋骨部位，口感更佳。

山药枸杞炖羊排的调料

生姜：取一小块生姜，去皮切成薄片。

料酒：加入适量的料酒，去腥增香味。

盐：用适量的盐，调味增加美味。

糖：可根据个人口味加入适量的糖，增加甜味。

山药枸杞炖羊排的制作步骤

1.将羊排洗净后焯水去血沫，捞出洗净备用。

2.山药洗净去皮切成小块，与羊排一起放进锅里，倒入清水淹没食材。

3.放入适量的盐、姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢炖。

4.隔30分钟后加入枸杞，再炖约1个小时，加入适量糖调味即可。

山药枸杞炖羊排的营养价值

1.山药：山药含有多种氨基酸、蛋白质和多种微量元素，能保持身体健康、延缓衰老。

2.枸杞：枸杞子具有清热解毒、增强免疫力等功效，可滋养肝肾、益精明目。

3.羊排：羊排富含蛋白质、脂肪、氨基酸和维生素B族，有助于提高免疫力和保持健康。

4.糖分：适当的糖分可以增加人体的活力和养分吸收。

山药枸杞炖羊排的食用方法

1.山药枸杞炖羊排是一道汤菜，可以直接食用羊肉和汤汁。

2.可以搭配米饭、馒头等主食一起食用，口感更佳。

3.山药枸杞炖羊排也可以当作补品，每日1-2次，可长期食用。

山药枸杞炖羊排的功效

1.暖胃消食：山药、枸杞都是中药中比较温和的食物，有助于暖胃消化，缓解胃部不适。

2.祛湿养颜：秋季湿气重，易导致肌肤粗糙、气色暗沉，山药和枸杞都具有祛湿的功效，能够帮助人们保持健康的肌肤。

3.提高免疫力：羊排富含蛋白质和氨基酸等营养物质，有助于提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

山药枸杞炖羊排适宜人群

1.身体虚弱、易感冒者。

2.长期处于空调房间内的上班族。

3.皮肤粗糙、容易疲劳的人群。

4.肠胃不好、容易腹泻的人群。

山药枸杞炖羊排的注意事项

1.在制作过程中要注意火候，保持汤汁浓稠，口感更佳。

2.炖的时间也要恰当，避免炖过久，影响营养成分和口感。

3.食用前注意将羊骨取出。

4.糖的摄入量要适度，以免影响健康。

山药枸杞炖羊排与其他菜品搭配

1.搭配凉菜：可以搭配凉拌黄瓜、拍黄瓜等凉菜，口感更佳。

2.搭配熟菜：可以搭配烤鸡、烤鱼等熟菜，更有食欲。

3.搭配主食：山药枸杞炖羊排可以与米饭、馒头等主食一起食用，口感更佳。

山药枸杞炖羊排的制作技巧

1.选用新鲜、优质的食材，保证健康和口感。

2.在调味时要注意盐和糖的平衡，口感会更好。

3.制作时间要掌握得当，保持汤汁浓稠，口感更佳。

4.可以根据自己的口味加入适量的醋或辣椒等调料，更加美味。

山药枸杞炖羊排的历史渊源

山药枸杞炖羊排是一道具有悠久历史的传统食品，起源于中国古代的药膳文化，被誉为“中华美食”，并具有清肺益气、暖胃消食、润肤养颜等多种功效。

山药枸杞炖羊排的流行地区

山药枸杞炖羊排是一道流行于我国北方地区的传统美食，尤其是在秋季食用效果更佳。

山药枸杞炖羊排的制作难度

山药枸杞炖羊排的制作难度较低，适合初学者尝试制作。

山药枸杞炖羊排的市场前景

山药枸杞炖羊排是一道非常受欢迎的健康食品，有着广阔的市场前景。

山药枸杞炖羊排是一道富含营养的养生美食，不仅味道好，而且具有多种功效。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需要，适当加减调料和食材，制作出属于自己的健康美食。希望大家可以尝试制作，享受这道美味佳肴带来的健康生活！

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