山药炖鸡，营养又美味（让你的家人健康又开胃）

山药炖鸡是一道家常菜，营养丰富，口感清香可口。山药是一种非常有营养价值的食材，它富含膳食纤维和多种维生素，可以增强身体免疫力，促进肠道健康。而鸡肉则是一种高蛋白、低脂肪的食材，能够补充身体所需营养素。今天，就让我们来学习一下如何制作这道美味又健康的山药炖鸡吧！

准备食材，选择好鲜嫩的鸡肉

在制作山药炖鸡之前，我们需要先准备好所需的食材。选购鸡肉时，最好选择嫩肉质量好的整鸡或鸡肉块，这样制作出来的山药炖鸡口感更好。

选购新鲜山药，切成适当的大小

山药是这道菜的重要原料之一。选购山药时，应选择新鲜、质量好的山药。将山药去皮后，切成适当大小，便于炖制。

热水焯水，除去血腥味

鸡肉在热水中焯水，可以除去血腥味，保证制作出来的山药炖鸡口感更佳。焯水时间不宜过长，大约30秒就可以。

清洗食材，去除杂质

在烹调之前，我们需要将食材彻底清洗干净，去除杂质。这样可以让我们制作出来的山药炖鸡更加卫生健康。

加入调味料，让口感更佳

在制作山药炖鸡时，加入适量的调味料可以让口感更加出众。常用的调味料有生姜、葱、盐、料酒等，它们可以增加菜肴的香气和口感。

放入砂锅或电饭煲中炖制

在炖制山药炖鸡时，我们可以选择砂锅或电饭煲。如果用砂锅炖制，应该选用厚底砂锅，以免炖制时间过长，底部烧焦。而使用电饭煲则更加方便，只需要按下开关即可。

适当加水，不要过多

在炖制山药炖鸡时，要适当加水，但不要过多。太多的水会影响口感，导致菜肴过于清淡。

炖制时间要适中

在炖制山药炖鸡时，时间也是非常关键的。一般来说，炖制时间应该在一个小时左右，这样可以保证食材的口感和营养不会受到损失。

最后加入青菜或木耳等配菜

在炖制山药炖鸡的我们可以加入一些青菜、木耳等配菜，让菜肴更加丰富多样。这些配菜可以增加菜肴的颜色和口感。

香气四溢，开胃可口

经过一个小时的慢炖，山药炖鸡终于出锅了。整个厨房弥漫着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。一口下去，满口鲜嫩多汁，回味无穷。

清淡可口，营养丰富

山药炖鸡是一道清淡可口、营养丰富的菜肴。其中山药富含膳食纤维和多种维生素，而鸡肉则能够补充身体所需营养素，这道菜肴非常适合家庭日常食用。

适合各年龄段人群

山药炖鸡不仅味道好，而且非常适合各年龄段人群食用。特别是老人和小孩，更需要补充身体所需的营养素。

热量低，不易发胖

相比其他肉类食材，鸡肉热量较低，不易发胖。山药炖鸡是一道非常适合控制体重的菜肴。

可根据个人口味调整

在制作山药炖鸡时，我们可以根据个人口味进行调整。如喜欢吃辣的可以加入一些辣椒，口感偏咸的可以适量加盐等。

山药炖鸡是一道非常营养美味的菜肴，它不仅口感清香可口，而且富含各种营养素。无论是老人、小孩还是年轻人，都可以食用。如果你也想在家做一道美味健康的山药炖鸡，那就快去试试吧！

Tags：山药炖鸡