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榨菜炒鸡蛋是一道家常菜品，不仅操作简单，而且味道香浓可口。这道菜不仅是下饭的好选择，还可以当做早餐或宵夜。今天我们就来分享一下这道简单又美味的家常菜——榨菜炒鸡蛋的制作方法。
准备食材
首先需要准备食材：鸡蛋2个，榨菜适量，油适量。
处理榨菜
将榨菜洗净，切成小段备用。
热锅加油
将锅加热后，倒入适量的油，让油均匀涂在锅底。
炒榨菜
放入切好的榨菜，用铲子不停地翻炒。
打鸡蛋
将2个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打匀备用。
加入鸡蛋液
当榨菜炒至断生时，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子搅拌均匀。
翻炒鸡蛋
鸡蛋液在锅中不断地翻炒，直到完全熟透。
加入调味料
放入适量的生抽和味精，搅拌均匀。
出锅装盘
当鸡蛋熟透后，关火，盛出装盘即可。
品尝美食
鲜香的榨菜与鸡蛋的香味混合在一起，让人食欲大增，美味可口。
注意事项
在加鸡蛋液时要搅拌均匀，避免出现结块现象。
多样化搭配
可以加入适量的洋葱和辣椒末，增加菜品的口感和味道。
营养价值
榨菜富含纤维素和维生素，对于人体健康有很大的益处。
简单易学
这道菜制作简单，不需要太多的厨艺技能，适合家庭厨房的厨师们。
榨菜炒鸡蛋是一道既简单又美味的家常菜，不仅易于掌握，而且口感独特，让人回味无穷。大家不妨试试自己动手做一做，感受下这道菜品的美味。
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