山药炒肉末，营养美味又简单（家常美食）

每个人的胃口都是不同的，但无论是谁，都希望自己吃的菜既美味，又健康。今天，我要介绍的这道“山药炒肉末”，就是一道营养美味又简单的家常菜。让我们一起来学习吧！

准备食材

在做饭之前，先准备好需要用到的食材：山药、瘦猪肉、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、油。

切肉末

将猪肉洗净，去皮去筋，然后切成小丁。

处理山药

将山药洗净，去皮后切成小丁。处理山药的时候可以在水里加点醋，这样可以去除山药上的粘液。

调制酱汁

取一个碗，加入适量的酱油和料酒，然后搅拌均匀。

预热锅

将锅倒入适量的油，烧至6成热。

下葱姜蒜

葱姜蒜洗净切碎，放入锅中爆香。

加入肉末

将切好的猪肉末倒入锅中，翻炒均匀至熟。

加入山药

将处理好的山药倒入锅中，翻炒均匀。

加入酱汁

将调制好的酱汁倒入锅中，再次翻炒均匀。

加盐

最后根据个人口味加入适量的盐，调味即可。

出锅

当山药软烂后即可出锅，摆盘即可。

美食评价

这道“山药炒肉末”既美味又健康，口感软烂多汁，让人食欲大开。山药富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于排便。而猪肉则是我们日常饮食中的必需品之一，富含优质蛋白质和多种营养元素。

注意事项

在处理山药的时候要小心，因为山药会有一些粘液，容易弄得手上很黏。如果弄脏了手，可以用盐或者牙膏搓洗。

扩展阅读

炒菜过程中，要注意火候和时间的掌控。如果火过大或者时间过长，可能会使山药和肉末煮烂，影响口感。

“山药炒肉末”是一道营养美味又简单的家常菜。通过本文的介绍，相信大家已经学会了如何制作这道美食。在生活中也可以多尝试一些新的食谱，让自己的口味更加丰富多样。

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