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土鸡在乡间是一道经典的美食，其肉质鲜美，营养丰富，尤其是对身体有很好的保健作用。而将土鸡搭配上山药煲炖，不仅使得土鸡的口感更加细腻、嫩滑，还能够增强人体免疫力，是一道营养丰富的佳肴。下面就来详细介绍一下山药煲土鸡的做法。
准备食材——土鸡、山药、红枣等。
如何挑选土鸡？要选颈部比较细长、肉质紧实的。
如何处理土鸡？将土鸡去毛、去内脏、清洗干净，可以切成块状。
如何处理山药？将山药去皮、切片或切块。
如何炖制？首先将土鸡用清水焯水去腥，再放入清水中煮至水开，撇去浮沫后捞出土鸡备用。
如何炖制？将煮土鸡的水倒掉，然后倒入新水，再将土鸡、山药、姜片、党参、红枣等食材加入煲中，大火煲30分钟。
如何炖制？30分钟后改小火慢慢炖，直到土鸡、山药熟软。
为什么要煲30分钟？因为这样能够让土鸡的味道更加入味。
如何调味？放适量盐、鸡精提鲜等调料即可。
可以根据个人口味加入自己喜欢的调料，如枸杞子、红枣等。
山药具有清热解毒、健脾益肺的功效，是一种很好的营养食品。
土鸡则是一种营养丰富的食品，其肉质细腻，滋味浓郁，被誉为“天然蛋白质饮食”。
山药煲土鸡是一道保健佳肴，既美味又营养。
可以经常食用山药煲土鸡，不仅补充身体所需营养，还能够增强体质。
一下，山药煲土鸡是一道营养丰富、美味可口的家常菜品，相信你在家也可以轻松地尝试制作。
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