山药板栗蒸蛋卷的做法（美味又营养的家常蒸蛋）

蒸蛋是一道美味健康的家常菜，而加入山药和板栗的蒸蛋卷则更加丰富了营养和口感，今天我们就一起来学习如何制作这道美味的山药板栗蒸蛋卷。

准备食材和工具

在做菜之前，首先需要准备好所需的食材和工具。需要准备的食材包括鸡蛋、山药、板栗、鸡肉末、盐、生抽、料酒、味精、油、淀粉等。需要准备的工具包括碗、调羹、刀、砧板、锅、蒸锅等。

处理食材

将山药去皮，洗净后切成细丝，将板栗去壳切成小块。鸡肉末加入盐、生抽、料酒、味精、淀粉搅拌均匀备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒搅拌均匀。

制作蒸蛋卷的馅料

在热锅中倒入适量油，加入鸡肉末翻炒至变色后，加入山药丝和板栗块一同翻炒几分钟，调入适量盐和味精，搅拌均匀后离火。

制作蒸蛋皮

将热锅中的油涂抹在蒸锅内壁上，倒入打好的鸡蛋液，用小火蒸至蛋液凝固后取出。

将馅料放入蒸蛋皮中

将炒好的馅料均匀铺在蒸蛋皮上。

卷起蒸蛋卷

将蒸蛋皮卷起即可。

上锅蒸煮

将卷好的蒸蛋放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

撒上香菜末

将撕碎的香菜末撒在蒸蛋卷上即可。

美味山药板栗蒸蛋卷完成啦！

这道美味的山药板栗蒸蛋卷终于完成啦，色香味俱佳，口感清新鲜美。

山药板栗蒸蛋卷的营养价值

这道蒸蛋卷的馅料中含有丰富的蛋白质和纤维素，山药和板栗则都是很好的营养食材，能够帮助提高免疫力、促进新陈代谢。

山药板栗蒸蛋卷的食用方法

可以将蒸蛋卷切成小段，或者直接切成薄片，再配上一些醋、生姜丝等佐料来食用，口感更佳。

注意事项

在制作过程中需要注意卫生，尽量避免食材受到污染。同时也要注意火候掌握，避免烧焦或者煮熟不透。

可以自己创新

在制作这道山药板栗蒸蛋卷的过程中，也可以根据个人口味进行一定的创新和改良，例如加入一些蔬菜、豆腐等，增加营养和口感。

家庭常备的美味菜肴

这道山药板栗蒸蛋卷不仅美味可口，而且制作简单，是家庭常备的美味菜肴之一。

结语

通过这篇文章的介绍，相信大家已经学会了如何制作美味健康的山药板栗蒸蛋卷了。在生活中，也可以根据自己的口味和需求进行适当的改良，让这道蒸蛋卷变得更加适合自己的口味。

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