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抓果饼干是山东特色小吃之一，它以酥脆、甜美、香气四溢而受到了广大食客们的喜爱。如今，随着社会的发展和人们生活水平的提高，抓果饼干已经走出了山东，成为了全国知名的美食。今天我们就来了解一下如何制作这道美味可口的山东特色小吃——抓果饼干。
一准备工作
在制作抓果饼干之前，我们需要先准备一些必要的材料和工具，包括面粉、白砂糖、花生油、芝麻、大豆面、木棒、平底锅等。
二制作面团
将面粉和白砂糖按照1:1的比例混合，加入适量的清水，搅拌成面团。在面团中加入适量的花生油，揉匀面团，至面团变得柔软而有弹性。
三搓揉面团
将揉好的面团放在案板上，用力搓揉，使其变得更加柔软。这个过程需要重复多次，直到面团变得非常柔软，不再粘手为止。
四制作芝麻糖
将白砂糖放入锅中，加入适量的清水，用小火煮沸。待糖浆变得黄色时，加入芝麻和大豆面，用中火搅拌。等到糖浆变得浓稠而有光泽时，将其晾凉备用。
五制作抓果饼干皮
将制好的面团分成小块，用木棒将其擀成薄片。将擀好的薄片切成大小均匀的小块。
六制作抓果饼干馅
将准备好的芝麻糖搓成小圆球，然后放入切好的小块中间。
七合拢小块
将装有芝麻糖的小块合拢成长方形或圆形，用手掌压扁。
八炸制抓果饼干
将压扁的小块放入平底锅中，用中火煎炸。煎至两面金黄色即可。
九起锅
将已经炸好的抓果饼干捞出沥干油分，放在盘子里，晾凉备用。
十包装
将晾凉的抓果饼干装进透明塑料袋中，然后用细绸带系紧，使其更加美观大方。
十一保存
将包装好的抓果饼干存放在阴凉、干燥处，以免受潮发霉。
十二享用
等到想要享用时，打开包装袋，闻一闻抓果饼干的香味，感受它的酥脆口感和甜美味道。
十三创新口味
除了传统口味的芝麻糖抓果饼干，我们也可以根据自己的口味喜好加入其他食材来制作不同口味的抓果饼干。
十四创业机会
抓果饼干是一种非常受欢迎的美食，对于想要创业的人来说，可以考虑开一家抓果饼干专卖店，将这道美食推向更多的食客。
十五
抓果饼干是山东特色小吃之一，它以酥脆、甜美、香气四溢而受到了广大食客们的喜爱。通过今天的介绍，相信大家已经掌握了制作抓果饼干的方法，可以在家中尝试制作，并为自己和家人制造一份美味。
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