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如今，人们越来越注重健康饮食，纷纷开始选择自制小零食。炸紫薯片作为一种既美味又健康的小吃，备受青睐。不仅可以满足大家的味蕾，还能兼具营养价值。下面就让我们来了解一下如何制作美味的炸紫薯片吧！
准备工作
在制作炸紫薯片之前，需要准备好材料。首先要选择新鲜的紫薯，最好是用手摸起来有沉甸甸的感觉。同时还需要切片工具、油锅、盐等。
洗净紫薯
在制作炸紫薯片之前，需要将紫薯先洗净，去除表面的泥土和杂质。可以用清水冲洗或者用刷子轻轻擦洗。
切成均匀的薄片
将洗净的紫薯切成均匀的薄片，可以用切片器或者刀具手工切。要注意薄片的厚度，不要太厚或者太薄。
油炸前的处理
将切好的紫薯片放入清水中浸泡10分钟左右，然后捞出来沥干水分。这样做可以让紫薯片变得更加酥脆。
准备油锅
在制作炸紫薯片之前，需要准备一个锅，并放入适量的油。油的温度最好在160度左右。
油炸紫薯片
将处理好的紫薯片放入油锅中炸制，炸至表面金黄酥脆即可捞出来。要注意掌握好油温和炸制时间，以免炸糊或者炸生。
加入盐巴
将炸好的紫薯片放入碗中，撒上适量的盐巴，轻轻拌匀。盐巴的用量可以根据个人口味自行调整。
配上饮品享用
炸紫薯片是一种美味可口的小零食，可以搭配各种饮品一起享用，比如茶水、果汁等。这样可以更好地满足我们的味蕾需求。
丰富的营养成分
紫薯是一种营养价值极高的食物，含有大量的膳食纤维、矿物质和维生素等。而且，紫薯具有抗氧化、减肥和降血压等多种功效。
自制小零食
自制炸紫薯片不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以添加一些自己喜欢的调料和口味，制作出属于自己独特的小零食。
健康低卡
相比于市面上的许多小零食，自制炸紫薯片更加健康低卡。因为自己制作的时候可以控制油和盐的摄入量，不会像外面卖的那么油腻。
适量食用
虽然炸紫薯片美味可口，但是也需要适量食用。过量食用会导致摄入过多的油脂和热量，不利于身体健康。
储存方法
炸好的紫薯片可以放入密封袋中储存，避免受潮和污染。也可以放入罐子中密封保存，以免受到外界空气和湿度的影响。
自制炸紫薯片的花样玩法
除了加盐之外，还可以根据自己的口味喜好尝试其他的调料，比如辣椒粉、花椒粉等。也可以将炸好的紫薯片裹上糖浆或者巧克力，制作成甜味的小零食。
自制炸紫薯片不仅美味可口，而且还具有丰富的营养成分。相比市面上的许多小零食，自制炸紫薯片更加健康低卡。同时，在制作过程中还可以添加自己喜欢的调料和口味，制作出属于自己独特的小零食。大家不妨尝试一下，享受健康美味的味蕾盛宴吧！
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