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馒头是我国传统的主食之一，而山东馒头以其松软、白嫩的特点备受称赞。然而，如今市场上出售的馒头质量参差不齐，为了保证食品的安全卫生，更好地享受到美味的馒头，我们可以在家中自己制作馒头。下面，我们就一起来看看如何制作口感绝佳的山东馒头吧！
准备工作
在制作山东馒头前，需要先准备好面粉、酵母、糖、盐、水等食材以及相关的厨具。
准备面团
将面粉、糖、盐混合后，加入发酵好的酵母水，搅拌成为有弹性的面团。
发酵
将面团放入温暖潮湿的环境中进行发酵，约需1小时左右。
揉面团
将发酵好的面团取出，再次揉搓至柔软有光泽。
分割面团
将面团分割成大小相等的小面团，每个小面团约为60-70克。
搓圆
将小面团搓成圆球状，放置在案板上进行二次发酵。
二次发酵
将搓好的小面团放置在案板上进行二次发酵，约需20-30分钟。
蒸馒头
将二次发酵好的小面团放入蒸锅中进行蒸馒头，约需15-20分钟。
馒头成型
将蒸好的馒头取出，轻轻拍打，使其呈现为扁平状。
蘸芝麻
将馒头表面蘸上一些芝麻，让其更加美味可口。
再次蒸制
将蘸有芝麻的馒头再次放入蒸锅中进行蒸制，让馒头更加松软。
出锅
当馒头变得微黄时，即可取出放凉。
包装
将完全冷却的馒头进行包装，保存到下一次食用。
食用方法
将馒头对半切开，用手撕成小块或直接沾上菜汤或其他配料食用。
制作山东馒头的过程并不复杂，只需要准备好食材以及相关的厨具即可。通过自制山东馒头，不仅能够保证食品的安全卫生，还可以享受到健康美味的口感。让我们一起动手制作山东馒头，品尝传统美食的美好滋味！
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