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冬天的夜晚，一碗热腾腾的砂锅猪骨粥，不仅能驱走寒冷，更能滋养身体。今天，我们一起来学习制作这道传统又营养的美食吧。
选料：准备好优质的材料，保证口感更佳。
细碎猪骨、米饭、姜、葱、蒜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡蛋等。
准备砂锅：洗净砂锅，用火烤干。
水烧开：将适量清水倒入砂锅中，大火加热至水开。
放入猪骨：将准备好的细碎猪骨放入沸水中焯水，捞出备用。
加入米饭：将洗好的米饭放入水中煮开，煮至半熟时捞出备用。
姜葱蒜香：将姜、葱、蒜剁碎后放入砂锅中煸炒出香味。
加入猪骨：将焯好水的猪骨放入锅中，加入适量料酒，大火煮开。
加入米饭：将半熟的米饭放入锅中，搅拌均匀后转小火焖煮。
加入调味料：待米饭变软后加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，再次搅拌均匀。
加入蛋液：将鸡蛋打散后倒入锅中，轻轻搅拌，煮至蛋液凝固即可。
砂锅保温：将砂锅盖好，焖煮10-15分钟，让米饭和猪骨充分融合，口感更佳。
调整口感：待砂锅粥熟透后，可根据个人口味再次调整盐度等调味料。
起锅：将砂锅移至桌上，撒上葱花、香菜等喜爱的配料，香气四溢。
品尝美食：将砂锅粥倒入碗中，用勺舀起，满口都是浓郁的肉香和米香，美味无比。
砂锅猪骨粥制作简单，不仅味道美味，而且营养丰富。适合冬季食用，可温暖身体。大家快来试试制作吧。
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