家常砂锅鱿鱼的做法（又香又鲜）

砂锅鱿鱼，是一道家庭常见的下饭菜肴，其鲜香可口，营养丰富，备受广大消费者青睐。但是，很多人都不知道如何制作这道菜肴。本文就为大家分享一下家常砂锅鱿鱼的做法。

一、选料准备

选购新鲜的鱿鱼，洗净后切成厚片，取适量葱、姜、蒜等调料备用。

二、制作腌料

将生抽、料酒、盐、糖、味精等适量的调料混合在一起，搅拌均匀后倒入切好的鱿鱼片中进行腌制。

三、切配蔬菜

将葱、姜、蒜分别切成末，胡萝卜、洋葱等蔬菜切成块状备用。

四、锅内爆香

将砂锅放入煤气灶上，加入适量的油，放入葱、姜、蒜末进行煸炒，直到散发出香气。

五、加入蔬菜

接着，将切好的胡萝卜、洋葱等蔬菜块倒入锅内，翻炒至变色。

六、炒鱿鱼片

再将腌好的鱿鱼片倒入锅内，翻炒均匀，直到鱿鱼片的两面变色。

七、加水煮

接下来，加入适量的清水，煮开后撇去浮沫，煮至鱿鱼变软后调味。

八、放入调味品

将盐、糖、味精、料酒等调味品依次放入锅中，搅拌均匀后继续煮2-3分钟。

九、收汁

等到汤汁变浓稠后，用淀粉勾芡，让汁水更加浓郁，口感更佳。

十、起锅装盘

将砂锅鱿鱼装盘即可食用。

十一、美食分享

这道菜肴不仅美味可口，而且简单易学，适合家庭烹饪和宴客使用。可以根据个人口味加减调料，增加其口感的变化，满足不同人的需求。

十二、食材营养

鱿鱼富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于补充身体所需的营养，增强体质。

十三、菜肴特色

砂锅鱿鱼的特色在于其鲜香可口，加上砂锅煮出的汤汁更是让人食欲大开。

十四、家常菜的优势

作为一道家常菜，砂锅鱿鱼的制作过程简单，成本低廉，是一款经济实惠又美味可口的家庭菜肴。

十五、

砂锅鱿鱼是一款营养丰富、美味可口的家常菜肴，通过本文所介绍的制作方法，相信大家都能做出一道味道鲜美、口感丰富的砂锅鱿鱼。希望各位厨友们在家里亲自动手试试，享受做菜的乐趣，一起享受美食的魅力。

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