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炸猪排番茄焗饭是一道颇受欢迎的家常菜，它以炸过的猪排为主料，搭配上鲜美的番茄和米饭，口感丰富，营养均衡。如果你也想尝试一下制作这道美味佳肴，那么接下来的文章将为你详细介绍制作方法。
准备工作
我们需要准备好所需的材料：猪排、番茄、洋葱、蒜、米饭、面粉、淀粉、鸡蛋等。然后将猪排洗净、切成块，用盐和黑胡椒粉腌制片刻，让它们入味。
炸猪排
取一只平底锅，倒入适量的食用油，油温控制在170度左右。将腌制好的猪排块裹上面粉、淀粉和鸡蛋液，放入锅中炸至金黄色。
准备番茄酱汁
将番茄切碎备用。取一只锅，加入适量的油热锅，放入洋葱和蒜末炒香，加入切碎的番茄，煮至软烂。
调味
将炒好的番茄酱汁中加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀，调出酱汁的味道。
混合
将炸好的猪排块和番茄酱汁混合均匀，让它们充分融合。
准备焗饭
将米饭放入大碗中，用勺子压实，使之成型。
倒入混合物
将混合好的猪排和番茄酱汁倒入碗中，均匀铺在米饭上面。
加盖
用保鲜膜将碗口封住，这样可以保证焗饭的温度和湿度。
入烤箱
将焗饭放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制20-25分钟。
取出焗饭
取出焗饭，将保鲜膜揭掉，翻到盘子上面即可。
装饰
可以在焗饭上撒上一些香菜、青葱等作为装饰，这样更加美味。
享受美食
将炸猪排番茄焗饭端到餐桌上，享受美食的美味滋味。
提醒
在制作焗饭时，一定要掌握好材料的比例和烤箱的温度，否则会影响口感。
其他用料
除了猪排和番茄以外，也可以加入其他的食材，比如蘑菇、胡萝卜、玉米等。
通过以上步骤的介绍，相信大家已经掌握了炸猪排番茄焗饭的制作方法。这道菜色不仅口感丰富，而且营养均衡，非常适合家庭做菜。希望大家能够尝试一下，制作出自己的美味佳肴。
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