砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤，美味滋补佳品（家庭健康必备）

砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤是一款家常美食，不仅味道鲜美，营养丰富，对身体有很好的滋补作用。在家炖一锅，既可口又温暖心扉，带来无限的幸福感。下面将介绍详细的制作步骤。

准备食材

1、新鲜的鲫鱼一尾，去鳞去内脏，洗净备用；

2、枸杞10克、香菇4-5朵、豆腐半块、生姜2片、葱1根切段；

3、盐、味精适量，清水适量。

焯水处理

1、将鲫鱼放入开水中焯水3分钟，捞出过凉水后沥干水分；

2、枸杞用温水浸泡10分钟左右备用；

3、香菇和豆腐分别切块备用。

砂锅调味

1、将砂锅加入清水，放入姜片、葱段，大火烧沸；

2、倒入焯好水的鲫鱼，再放入香菇和枸杞；

3、调入盐、味精，转小火煮10分钟。

加入豆腐

1、将切好的豆腐块放入砂锅中，继续煮5分钟；

2、再次调味，根据个人口味适当调整。

汤汁浓郁

1、将砂锅的火调大，让汤汁快速沸腾；

2、煮至汤汁浓郁，鱼肉和豆腐香气四溢。

上桌装盘

1、将砂锅放在燃烧器上，让汤汁保持温度；

2、将汤倒入盘中，摆上鱼肉和豆腐块；

3、撒上适量的葱花，一份美味的砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤就完成了。

砂锅的选择

1、砂锅的品质和材质非常重要，建议选用不会释放有害物质的陶瓷砂锅；

2、使用之前，需要先用清水将砂锅煮沸，然后晾干备用。

枸杞的功效

1、枸杞具有滋补肝肾、明目等功效；

2、枸杞还可以提高免疫力，改善人体抵抗力。

鲫鱼的选择

1、选购新鲜的鲫鱼，鱼眼明亮、鳃片红润、体表无异味；

2、如果使用冷冻鲫鱼，需要提前解冻。

香菇的选择

1、选购新鲜香菇，表面光滑、没有病斑；

2、如果使用干香菇，需要提前浸泡至完全软化。

豆腐的选购

1、选购优质豆腐，无异味，柔软易碎；

2、建议选用老豆腐，口感更佳。

注意事项

1、砂锅要先加入水烧沸，再放入食材；

2、每次添水时，要将水烧开再倒入砂锅；

3、鲫鱼要焯水处理，去除腥味。

食用效果

1、砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤味美汤醇，富含营养；

2、具有益气养血、强筋健骨、滋阴润燥等功效。

适宜人群

1、体虚多汗、失眠多梦、面色苍白的人群；

2、更适合肝肾不足、脾胃虚弱等人食用。

砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤是一道美味又养生的家常汤品，制作简单，口感清香。经常食用可以补充营养，增强身体免疫力。推荐大家在家尝试制作。

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