自制苹果果酱的做法（健康自然，美味无添加）

果酱作为一种常见的食品调料，在我们的生活中起着重要的作用。但是市场上的果酱添加剂过多，给我们的身体带来不小的伤害。我们可以尝试自己动手制作果酱。本文将以自制苹果果酱为例，详细介绍制作方法和注意事项。

一、选购新鲜苹果

选购苹果是制作苹果果酱的第一步，一定要选择新鲜、成熟、无疤痕和腐烂的苹果。通常来说，选用红色或者青色的苹果制作出来的果酱味道更加浓郁。

二、清洗处理苹果

将选好的苹果洗净后去皮去核，然后切成小块。如果你想让果酱的口感更好，可以将苹果切成不同大小的块，这样可以营造出更加丰富的口感。

三、煮熟苹果

将处理好的苹果放入锅中，加入适量水和白糖。根据个人口味可以增加或减少糖的用量。开火煮沸后转小火继续煮熟。

四、搅拌打碎苹果

等苹果变得软烂之后，可以用搅拌器将苹果打碎搅拌成糊状。如果你喜欢吃带有果肉的果酱，可以适当减少搅拌的时间。

五、加入柠檬汁

在果酱中加入适量柠檬汁，能够起到保鲜作用，还可以增强果酱的口感。同时，柠檬中含有丰富的维生素C，对于提高免疫力也有一定的帮助。

六、再次煮沸

将加入柠檬汁的果酱重新煮沸，这样能够让果酱更加稠密，并且保证了果酱的卫生安全。

七、罐装果酱

将煮好的果酱倒入干净的玻璃罐中，密封口要处理得很好。放置凉后，果酱便可以保存在室温下了。

八、存放注意事项

存放果酱要注意卫生。最好将罐子擦干净，然后将果酱倒入罐中，罐口处再次擦干净。存放在阴凉干燥处，不要暴露在阳光下。

九、不同口味的加入

在制作过程中，可以根据自己的口味喜好添加一些其他的原料。例如，可以加入少量的肉桂粉和蜂蜜，这样能够让果酱更加甜美。

十、烹饪中的小技巧

在煮沸的过程中，可以用小勺子将浮沫去除掉，这样能够让果酱更加透明，并且口感更佳。

十一、食用方式

自制苹果果酱不仅健康美味，而且用途广泛。可以用来搭配面包、酸奶、冰淇淋等食品，还可以用来做烘焙蛋糕等。

十二、注意卫生

在制作过程中一定要注意卫生。要洗手、洗菜、洗刀具等，避免细菌污染，保证果酱的质量。

十三、自己动手制作

自己动手制作苹果果酱，不仅有趣，而且能够让我们更加了解食品的制作过程。而且，自制的果酱也更加健康、美味、天然。

十四、果酱的保质期

自制的果酱是不含防腐剂的，所以保存的时间并不长。一般来说，自制果酱最好在两周内食用完毕。

十五、

自制苹果果酱是一件有趣又实用的事情，不仅能够做出健康美味的果酱，还能提高我们对食品的认识。在制作过程中，要注意卫生，选择好的材料，注意口味调整和存放方式，让自己做出来的果酱更加美味可口。

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