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日式炸鸡排是日本著名的快餐美食之一，口感香脆、肉质鲜嫩、外酥里嫩，一吃就停不下来。如果你想在家也能享受这道美味的话，就来跟着我学做吧！
选料要点
为了做出美味的日式炸鸡排，首先要选择好质量上乘的鸡肉，建议选择去骨去皮的鸡胸肉。
切鸡肉要领
将去皮去骨的鸡胸肉切成大小均匀的鸡排，可以用切肉刀斜着切，这样会使得鸡肉更加美观。
用盐和黑胡椒粉调味
将切好的鸡肉均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻揉搓使其入味。
沾面粉，裹蛋液
取一只碗，倒入面粉和少量盐，混合均匀后将鸡排裹上一层面粉。接着打散一个鸡蛋，将鸡排沾上蛋液。
再次沾面粉
将鸡排在面粉中沾匀，让其表面完全被面粉覆盖。
制作炸粉
将适量的玉米淀粉和小苏打粉混合，再加入少量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
炸鸡排
倒入适量的油，加热至6成热，放入裹好面粉和炸粉的鸡排，炸至金黄色即可。
摆盘装饰
将炸好的鸡排沥干油份后摆放在碗中，加上几片生菜或柠檬片做装饰即可。
制作特色酱料
可以根据自己的口味加入不同的调料，例如日式芥末酱、甜辣酱、蜜汁酱等等。
配菜要搭配
日式炸鸡排搭配的配菜比较多，例如白米饭、烤红薯、鸡尾酒等。
吃法要注意
日式炸鸡排食用时，要及时食用，保证口感最佳。切忌过度沾酱料，以免影响食品口感。
健康营养搭配
为了保证营养均衡，建议搭配一些蔬菜和水果，例如胡萝卜、生菜、芒果等。
收获日式炸鸡的小技巧
要做出好吃的日式炸鸡排需要多加练习，不断尝试，积累经验。
味觉的极致享受
当我们咬下第一口日式炸鸡排的时候，酥脆肉质和嘴中的香气会带来无限诱惑，让人回味无穷。
通过以上步骤，相信你已经掌握了做日式炸鸡排的方法和技巧。记住，只有不断地尝试和摸索，才能做出最好吃的美食。
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