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在中国台湾的夜市里,炸鱼丸配小饼是一道非常受欢迎的小吃。现在,我们就来一起学习如何自己在家里制作这道美食。
1.准备食材和工具:面粉、薯粉、鱼浆、鸡蛋、油、小麦粉、泡打粉、淀粉、搅拌器、平底锅等。
2.将鱼浆和面粉混合在一起,加入适量水,搅拌成浓稠糊状。
3.将糊状物放入冰箱,约10分钟。
4.取出后,加入泡打粉和淀粉,搅拌均匀。
5.将锅中的油加热至180℃左右,将鱼丸糊用勺子舀出,放入锅中。
6.当鱼丸变成金黄色时,捞出放到纸巾上沥干油份。
7.将鸡蛋打散,加入少量水和盐,拌匀成蛋液。
8.将小麦粉和薯粉混合在一起,做成小饼。
9.将小饼沾上蛋液,放入锅中煎炸。
10.当小饼变成金黄色时,取出放到纸巾上沥干油份。
11.将炸好的鱼丸和小饼配在一起,撒上少许盐和胡椒粉,即可享用。
12.这道小吃不仅口感独特,而且营养丰富。鱼肉中含有丰富的蛋白质和微量元素,对身体健康有很大好处。
13.此外,这道小吃做法简单,耗时不长,非常适合在家自制。想尝试一下不同的口味,可以根据个人口味加入一些香辛料和蔬菜。
14.炸鱼丸配小饼是一道美味健康的小吃,无论是在台湾夜市还是在家里都能轻松享用到。
15.大家不妨试试在家里自制这道小吃,感受一下它的美味和营养吧!
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