日式茄汁淋酱鸡块的制作方法（鲜美多汁）

日本料理以其精细、讲究、健康的食材与制作工艺，深受全球吃货们的喜爱。日式茄汁淋酱是一道简单而充满层次感的酱汁，配上炸好的鸡块，口感十分丰富，同时也能保持食材的原有鲜香。下面就让我们来一起学习如何制作这道美味佳肴吧。

一、准备材料

我们需要准备一些基础的食材，包括鸡胸肉、玉米淀粉、盐、鸡蛋、胡萝卜、青椒、洋葱、姜片等；还需要一些调味料，包括番茄酱、糖、盐、味精等。

二、处理材料

将鸡胸肉切成小块，加入适量的盐和料酒腌制15分钟。胡萝卜、青椒和洋葱切成块状，姜片剁碎备用。

三、制作鸡肉裹粉

将鸡块放入一个干净的碗中，加入一个鸡蛋，然后倒入适量的玉米淀粉搅拌均匀。让鸡块均匀地沾上淀粉。

四、炸鸡块

将沾好淀粉的鸡块放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

五、烹制蔬菜

在另一个锅中，加入适量的油，将胡萝卜、青椒、洋葱和姜片爆炒至熟软，放入少许盐和味精调味。

六、制作茄汁淋酱

将番茄酱放入小碗中，加入适量的水、糖、盐等调料，混合均匀成为茄汁淋酱。

七、淋酱

将炸好的鸡块倒入淋酱碗中，用汤勺轻轻翻动鸡块，使其均匀地沾上茄汁淋酱。

八、烤制

将淋好汁的鸡块放入烤盘中，放入烤箱中150度烤10分钟。

九、加入蔬菜

将烤好的鸡块取出，放入炒好的蔬菜中，翻炒均匀，使鸡块和蔬菜完全融合。

十、装盘

将鸡块和蔬菜倒入一个大碗中，撒上一些芝麻点缀，就可以食用啦！

十一、细节处理

在制作过程中要注意炸鸡块时火候不宜过大，以免导致表面炸焦，内部未熟。茄汁淋酱的调制可以根据个人口味进行调整。

十二、食用建议

这道菜可以搭配米饭一起食用，也可以作为下酒菜或者晚餐的一道美食。口感丰富、营养丰富、味道鲜美。

十三、制作难度

这道菜属于初级难度，对于烹饪新手来说也很容易掌握。

十四、适宜人群

适合所有人群食用，尤其适合喜欢日本料理的美食家。

十五、

通过上述步骤，我们就可以轻松制作出鲜美可口、丰富多汁的日式茄汁淋酱鸡块。希望大家在享用美食的同时，也能体会到烹饪带来的乐趣和满足感。

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