手把手教你制作日式奶香面包（做出口感柔软、香气十足的日式奶香面包）

在咖啡店或面包店享用一份松软、香甜的面包，是很多人的生活情趣之一。而自己动手制作美味的面包，不仅能够满足味蕾的需求，也是一种放松心情的好方式。今天，我们就来学习一下如何制作美味的日式奶香面包吧。

一、准备食材和工具

准备好中筋面粉、细砂糖、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油和盐等食材，同时需要准备一个搅拌机和一个烤箱。

二、做面团

将中筋面粉、细砂糖、酵母、牛奶、鸡蛋和盐混合在一起，并用搅拌机搅拌成面团。加入软化的黄油，再次用搅拌机搅拌至面团变得柔软、有弹性。

三、揉面

将揉好的面团放到台面上，用手揉搓几分钟，使其更加柔软有韧性。将揉好的面团放到盆中，盖上保鲜膜或湿布，放到温暖处发酵约1小时。

四、发酵

将面团放在烤盘上，再次盖上保鲜膜或湿布，放到温暖处发酵2-3小时，待其体积扩大1.5倍左右。

五、分割面团

将发酵好的面团拿出来，揉搓成团，分割成10份小面团，每个小面团约70克左右。

六、整形

将每个小面团揉搓成球状，稍微压扁，再用手捏出四周有花纹的棱角状。

七、二次发酵

将整形好的小面团放在烤盘上，再次盖上保鲜膜或湿布，放到温暖处发酵约30分钟。

八、刷蛋液

将一个鸡蛋打散，刷在二次发酵好的小面团表面。

九、烘焙

将刷好蛋液的小面团放入预热好的烤箱中，以170度左右的温度烘焙约15-20分钟。

十、出炉

烘焙好的日式奶香面包表面呈现金黄色，烤出了松软饱满的口感和浓郁的牛奶香味。

十一、装盘

将出炉的面包取出来，晾凉片刻，装盘备用。

十二、品尝

终于可以品尝那松软、香甜的日式奶香面包了。一口下去，口感柔软、香气四溢，让人不禁垂涎三尺。

十三、注意事项

制作日式奶香面包需要注意面团的发酵时间和温度，过长或过短都会影响口感。一定要在烤箱前预热好，才能保证烤出的面包色泽均匀，口感松软。

十四、小贴士

如果喜欢更多奶香味，可以在制作面团时加入更多的牛奶。如果想要口感更加松软，可以在整形小面团时稍微多揉搓一会儿。

十五、

制作日式奶香面包需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了制作的诀窍，就可以轻松做出美味的面包。让我们动手尝试，做出属于自己的美味日式奶香面包吧！

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