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热杏仁豆腐是一道家常甜品，经济简单易做，可口可爱。这道甜品又有丰富的营养价值，特别是对身体虚弱、消化不良、贫血等人群有着明显的保健作用。下面将介绍它的详细做法。
一、准备食材
在做热杏仁豆腐前，要准备好需要的食材。这些包括：红枣、桂圆、枸杞、百合、淮山粉、蛋白、白糖、牛奶和生姜。
二、将枸杞泡发
将枸杞用温水浸泡20分钟，直至泡发。
三、将淮山粉泡软
将淮山粉倒入碗中，加入适量水搅拌均匀，放置5-10分钟，让淮山粉充分吸收水分。
四、将红枣去核
将红枣洗净后去核，保留红枣肉。
五、将桂圆去核
将桂圆洗净后去核，保留桂圆肉。
六、将百合泡发
将百合用清水洗净后，放入清水中泡发半小时。
七、将蛋白和白糖混合
将两个蛋白和适量的白糖混合在一起，搅拌均匀。
八、加入淮山粉和牛奶
将淮山粉和牛奶加入到蛋白和白糖的混合物中，搅拌均匀。
九、加入红枣、桂圆和百合
将红枣、桂圆和百合加入到淮山粉和牛奶的混合物中，搅拌均匀。
十、将姜切成丝
将一块生姜切成丝备用。
十一、将所有材料倒入碗中
将所有材料倒入碗中，搅拌均匀。
十二、蒸制10分钟
将装有材料的碗放进蒸锅中，用大火蒸制10分钟。
十三、加入枸杞
蒸制完成后，在碗中加入泡发好的枸杞。
十四、上桌
热杏仁豆腐做好后，可以直接上桌食用。这道甜品口感温暖、绵软、甜润，非常适合秋冬季节食用。
十五、
热杏仁豆腐是一道口感温暖，富有营养的健康美食。它的制作方法简单易学，只需要准备好需要的食材，按照步骤来制作即可。在日常生活中，可以经常食用这道甜品，增强身体的免疫力和营养摄入，同时也满足了人们对美食的追求和口感的享受。
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