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对于喜欢做面食的人来说，掌握一些做面包的技巧是非常有必要的。本文将会分享一款用全麦面和紫薯制作的小餐包，这款餐包外观色彩艳丽、口感绵软、营养丰富，十分适合作为早餐或下午茶的伴侣。
1.选择好材料，制作成功的关键所在。首先需要准备全麦面粉、高筋面粉、白糖、干酵母、紫薯泥、牛奶以及适量的盐和油。
2.全麦面粉和高筋面粉按照5:5的比例混合在一起，加入适量盐和白糖，调匀备用。
3.将干酵母加入温牛奶中，搅拌均匀后放置10分钟发酵。
4.将发酵好的牛奶倒入面粉中，搅拌均匀成为面团，加入紫薯泥后再次揉搓至光滑。
5.将揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵，约需1个小时左右。
6.在发酵期间，可将紫薯泥加入适量的水中煮熟，搅拌至细腻，备用。
7.将发酵好的面团取出，揉搓后分割成适量大小的小面团，搓圆备用。
8.将小面团用擀面杖擀成椭圆形，将紫薯泥涂抹在面皮上，卷成卷饼状。
9.将卷饼竖起来，用手按压成扁平形状，再次用擀面杖轻轻擀平，留意不要压坏馅料。
10.将擀平的面皮对折成半月形，切两刀，并且用手在切口处轻轻搓圆成形。
11.将整齐排列的小餐包放入烤盘中，摆放均匀。
12.在小餐包表面刷上蛋液，撒上芝麻和黑芝麻，入烤箱中170度烤制约20分钟左右。
13.烤制出金黄色后，取出即可。
14.用全麦面和紫薯制作的小餐包，吃起来不仅香甜可口，而且口感绵软，营养丰富，给人一种暖暖的感觉。
15.掌握了这款小餐包的制作方法，相信大家也能够在家中轻松地制作出来，做出来的小餐包不仅美味可口，还能够为你的生活增添一份乐趣。
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