全麦玉米大面包的制作方法（健康美味）

全麦玉米大面包是一种营养丰富、口感独特的面包，深受广大消费者的喜爱。本文将为大家详细介绍全麦玉米大面包的制作方法，让大家可以在家中轻松制作出美味健康的面包。

准备食材：全麦面粉、玉米面粉、白糖、盐、酵母、水、橄榄油。

在制作全麦玉米大面包之前，需要先准备好所有的食材。全麦面粉和玉米面粉的比例为3:1，这样可以保证面包口感的柔软度和香脆度的平衡。

混合干料：全麦面粉、玉米面粉、白糖、盐。

将全麦面粉、玉米面粉、白糖和盐混合在一起，搅拌均匀，形成干料。

加入酵母：将干料中加入酵母。

将酵母撒在混合好的干料中，均匀地搅拌。

加入水：将水慢慢加入干料中，揉成面团。

将水慢慢地加入干料中，用手或者面包机揉成面团。要揉到面团有弹性，不粘手为止。

发酵：将面团放入温暖的地方，进行发酵。

将揉好的面团放入一个盆子里，盖上湿布，放在温暖的地方进行发酵。一般发酵时间为1-2小时。

揉面：将面团揉匀。

发酵好的面团取出来，揉成光滑的面团，再次放回盆子里进行二次发酵。

铺烤盘：在烤盘上铺一层油纸。

准备一个烤盘，将油纸铺在烤盘上，以防止面团粘在烤盘上。

塑形：将面团塑成喜欢的形状。

将二次发酵好的面团塑成自己喜欢的形状，可以是圆形、长方形、扁平形等等。

二次发酵：将面团放在烤盘上，再次进行发酵。

将塑好形状的面团放在烤盘上，盖上湿布，再次进行发酵。这一次发酵的时间一般为30分钟-1小时。

预热：将烤箱预热至180℃。

在面团进行二次发酵的过程中，将烤箱预热至180℃。

切口：在面团上切上几刀。

在面团上用刀切上几刀，可以让面包更加美观。

烘烤：将面团放入烤箱中，进行烘烤。

将切好口的面团放入预热好的烤箱中，进行烘烤。时间一般为30-40分钟，直到表面呈现金黄色为止。

出炉：将面包取出，放凉。

将烤好的面包取出，放在烤网上放凉。这样可以防止面包塌陷。

享用：全麦玉米大面包做好了，可以享用了！

全麦玉米大面包做好了，可以用来做三明治、搭配咖啡或者红茶，非常美味。

全麦玉米大面包制作方法简单，营养丰富。

全麦玉米大面包是一种非常健康、美味的面包，其制作方法也非常简单。只需要准备好食材、揉面、发酵、烘烤即可。这个过程中需要注意控制好发酵的时间和温度，以及烘烤的时间。制作出来的全麦玉米大面包，不仅口感独特，而且营养丰富，是一款非常好吃又健康的面包。

Tags：全麦玉米大面包