做一份美味健康的全麦杏仁司康（以全麦面粉和杏仁为主要原料）

司康，英式传统点心之一，因其外形圆润饱满，口感酥脆，深受人们喜爱。而现如今人们更加注重健康饮食，因此在原有的基础上进行改良，使其更加健康营养，其中最具代表性的就是全麦杏仁司康。本文将详细介绍制作这款美味健康点心的步骤与技巧。

一、准备工作：收集所需原材料和工具，清洗、消毒并晾干。

全麦面粉、白兰地、鸡蛋、奶油、泡打粉、盐、杏仁片、食用油、烤盘。

二、制作司康面团：先将全麦面粉过筛，加入泡打粉和盐，拌匀。倒入适量的白兰地，再用手搓揉成小面粒。

三、添加液体原料：将鸡蛋打散，加入奶油，搅拌均匀。慢慢倒入全麦面粉中，揉成团。

四、加入杏仁片：将杏仁片磨成细碎的渣，加入面团中，均匀混合。

五、整形与切割：将面团用擀面杖擀平，厚度大约为1.5cm。用切饼干的工具切出圆形的形状。

六、刷上蛋液：将一个鸡蛋打散，加入少许水，搅拌均匀。将其均匀地涂抹在圆形的饼干上。

七、烘烤：烤箱预热至180℃，将刷好蛋液的饼干放入烤盘中，在烤箱中烘烤20-25分钟。

八、取出司康：用手套取出烤好的司康，放在盘子中待凉。

九、装盘食用：待司康完全冷却后即可装盘食用，口感酥香，营养丰富。

十、全麦面粉的好处：全麦面粉中含有丰富的膳食纤维和维生素B群，能够有效地调节肠胃功能，增强人体免疫力。

十一、杏仁片的好处：杏仁片中富含维生素E和单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，能够降低胆固醇水平。

十二、无添加糖分的好处：无添加糖分，能够减少身体对糖分的摄入，有利于减少肥胖和糖尿病等疾病的发生。

十三、适量饮用白兰地的好处：适量饮用白兰地能够促进消化，缓解神经压力，有助于提高睡眠质量。

十四、司康与下午茶：英式下午茶文化中不可或缺的点心之一，司康与红茶相得益彰，成为了下午茶的代表性食品之一。

十五、全麦杏仁司康，既美味又健康，是一款营养丰富的点心。通过本文详细介绍的步骤和技巧，相信读者们都能轻松制作出一份美味可口的全麦杏仁司康。

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