用全麦粉加葡萄干做大面包，享受健康的美味（用全麦粉加葡萄干做大面包）

吃面包是现代人日常生活中的一部分。但是市面上的面包因为加入了大量的白面粉和添加剂，让人们对其营养价值产生了质疑。全麦葡萄干大面包使用优质的全麦粉，加入少量的葡萄干，口感丰富且营养均衡。接下来，我们一起来学习制作方法。

一、准备材料和工具

1.全麦面粉，强力面粉，糖，盐，酵母，橄榄油，葡萄干，水。

2.称量杯，面包机或手动揉面，烤箱。

二、配方比例

1.全麦面粉400克，强力面粉100克

2.糖10克，盐8克

3.酵母5克

4.橄榄油20克

5.葡萄干60克

6.水280克

三、准备面团

1.将全麦面粉、强力面粉、糖、盐和酵母混合在一个大碗中。

2.加入橄榄油和水，揉成面团。

3.揉至面团光滑且有弹性，再揉3分钟。

4.加入葡萄干，揉匀。

四、发酵

1.将揉好的面团放在一个油涂抹的大碗里，用湿润的布覆盖。

2.将面团放在温暖的地方发酵，发酵时间为1小时。

五、排气和塑形

1.将发酵好的面团排气，并分成两份。

2.形成圆形，并将其压扁成一个宽而扁的球形。

3.放在一个涂上橄榄油的烤盘上。

六、二次发酵

1.将制作好的面团放在温暖的地方二次发酵，直至它们大约膨胀到原来大小的2倍。

七、准备烤箱

1.在烤箱内放一盆水，预热至375华氏度（190摄氏度）。

2.如果您有喷壶，请喷点水在面包上。

八、烘烤

1.将烤盘放入烤箱中，烤20分钟。

2.将温度调低至350华氏度（175摄氏度），继续烤20分钟。

九、取出烤盘

1.将烤盘从烤箱中取出，用刀子在面包上划一些口子。

2.将面包放在烤架上冷却。

十、享受美味

1.在面包变凉以后，您可以享用这个美味的全麦葡萄干大面包了！

十一、全麦粉的营养价值

1.全麦粉富含膳食纤维、维生素和矿物质。

2.它有助于保持消化系统的健康，并降低患上一系列疾病的风险。

十二、葡萄干的营养价值

1.葡萄干是一个天然的能量来源。

2.它们富含抗氧化剂和其他重要的维生素和矿物质，如钾和铁。

十三、全麦葡萄干大面包的健康优点

1.这种大面包含有各种营养素，对身体有益。

2.它含有更少的糖和更多的纤维，有助于维持血糖水平的稳定。

十四、制作全麦葡萄干大面包的贴士

1.使用温水，而不是冷水，有助于加速发酵过程。

2.在发酵期间，请将面团放在温暖的地方，这有助于发酵。

十五、

全麦葡萄干大面包不仅美味，而且非常健康。它使用全麦粉和葡萄干制成，富含营养和纤维。制作全麦葡萄干大面包是一项简单而有趣的活动，您可以轻松地将其融入到您的日常饮食中。

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