全麦南瓜牛角面包的制作方法（营养丰富的秋季早餐）

南瓜是秋季的代表性蔬菜，而南瓜牛角面包则是秋季早餐中的佳品。今天，我将为大家介绍一款以全麦和南瓜为主要原料的牛角面包的制作方法。让我们一起来学习如何在家中做出美味、健康的南瓜牛角面包吧！

一、准备原料

我们需要准备一些必要的食材和工具：全麦面粉、白面粉、南瓜泥、酵母、牛奶、糖、盐、黄油、面包模具、搅拌器、面团切割器等。

二、制作南瓜泥

将新鲜南瓜去皮、去籽后，切成小块，蒸熟或焯水后压成泥状。如果使用罐头南瓜泥，则可省略此步骤。

三、和面

将全麦面粉、白面粉、糖、盐和酵母混合在一起，加入南瓜泥和牛奶，用搅拌器搅拌至成面团。然后将面团取出放在桌面上，揉搓成光滑的面团。

四、发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，在温暖的地方进行发酵，待面团发酵至两倍大小时，即可进行下一步操作。

五、擀面

取出发酵好的面团，将其擀成薄片状，然后均匀地涂抹上黄油。

六、折叠

将擀好的面团从上至下折叠成三层，再从左至右折叠成三层，然后将面团放在冰箱中冷藏20分钟。

七、二次擀面

将冷藏好的面团取出，再次擀成薄片状，然后重复折叠的步骤。

八、切割

将折叠好的面团切割成三角形状，并将其搓成牛角形状。

九、排列

将搓好的牛角面包排列在烤盘上，注意相互之间要留有一定的距离。

十、发酵

将排好的面包放置在烤盘上，盖上湿布，在温暖的地方进行二次发酵，待面包发酵至两倍大小时，即可进行下一步操作。

十一、刷蛋液

将打好的鸡蛋液均匀地刷在面包表面，然后将烤箱预热至180℃。

十二、烘焙

将刷好蛋液的面包放入烤箱中，烘焙25分钟左右，直至表面呈现出金黄色。

十三、取出

烤好的南瓜牛角面包取出放置在烤网上，稍稍晾凉后即可食用。

十四、口感

这款南瓜牛角面包香甜可口，内部柔软，外表酥脆，让人一口接一口。

十五、

通过这篇文章的介绍，我们了解了制作全麦南瓜牛角面包的详细步骤。这款面包不仅营养丰富，而且制作简单，可以在家中轻松尝试。希望大家能够尝试制作，品尝到美味的秋季早餐！

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