如何制作美味的全麦核桃面包（用全麦粉和核桃做出口感独特的面包）

全麦核桃面包是一款营养丰富、健康美味的面包，是现代人追求健康生活方式的首选。但是，很多人却不知道如何制作这样的面包。在本文中，我们将会详细介绍全麦核桃面包的制作方法和技巧，帮助您轻松掌握制作这种口感独特的面包的方法。

一、准备食材及工具

在制作全麦核桃面包之前，需要准备好一些必要的食材和工具。食材包括：全麦面粉、高筋面粉、核桃、糖、盐、酵母、水、橄榄油等；工具包括：搅拌器、烤箱、平底锅、切菜板等。

二、混合面粉和核桃

将全麦面粉和高筋面粉混合均匀，然后加入脆香的核桃仁，继续搅拌均匀。

三、加入其他材料

将糖和盐加入面粉和核桃的混合物中，再加入温水和酵母，搅拌至面团形成。接着，加入一定量的橄榄油，继续搅拌。

四、揉面

将面团取出放在平台上，用手揉成光滑的面球。不断地把面球折叠、压扁、拉长，直到面团变得有弹性。

五、发酵

将揉好的面团放入碗中，用湿毛巾盖住，放在温暖处进行发酵。当面团发酵至原来的两倍大小时，就可以进行下一步操作了。

六、分割

将发酵好的面团分成若干个均匀的小球，每个小球的大小可以根据自己的需要进行调整。

七、揉圆

将每个小球揉成圆形，将其放在烤盘上，并在上面切上“十”字，方便入烤箱后发酵。

八、二次发酵

将揉好的小球放在烤盘上，在上面喷一些水，然后用保鲜膜或毛巾盖住，再次放在温暖处进行发酵，直到小球膨胀起来。

九、烤制

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，用中火烤制约25-30分钟左右，直到面包表面呈现金黄色即可。

十、敲击

将烤好的面包取出，在底部敲击一下，如果听到空心声，说明面包已经烤好了。

十一、晾凉

将烤好的面包取出，放在架子上晾凉。切开面包可以看到它内部的韧性和丰富的花纹。

十二、保存

将烤好的面包放在密封袋中保存，可以保存数天，但是最好在两天内食用完毕。

十三、食用建议

全麦核桃面包口感酥脆、香甜，建议搭配果酱、黄油、芝士、牛奶等食用，美味且营养。

十四、注意事项

在制作全麦核桃面包时要注意加水量和搅拌时间的掌握。还要注意温度和发酵时间的控制，避免影响口感。

十五、

全麦核桃面包是一道健康美味的面包，制作过程虽然有些繁琐，但是一旦掌握了技巧，就能制作出口感独特的面包。希望大家能够尝试制作全麦核桃面包，享受健康美味的生活。

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