全蛋海绵小蛋糕的制作方法（简单易学）

全蛋海绵小蛋糕是一款非常受欢迎的小点心，在家里也可以很方便的制作出来。这款小蛋糕质地松软、口感丰富，而且做法也不难，即使是没有经验的人也可以轻松上手，下面我们就来详细介绍一下它的制作过程。

一、准备工作

在制作全蛋海绵小蛋糕之前，我们需要先准备好一些材料，包括：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、泡打粉、牛奶和黄油等。将所有材料都准备好后，再开始进行制作。

二、打发鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，然后用电动打蛋器将鸡蛋打发。这个过程需要打发到鸡蛋液体变得浓稠，并且有明显的起泡。这个步骤需要耐心一些，不要着急。

三、加入白砂糖

在打好鸡蛋之后，我们需要继续加入白砂糖。在慢慢加入白砂糖的过程中，需要不断地用打蛋器将鸡蛋液体打发均匀，直到看到鸡蛋液变得光滑顺滑。

四、筛入低筋面粉

将低筋面粉筛入碗中，然后搅拌均匀。这个步骤需要慢慢来，不要一下子加入过多的低筋面粉，以免影响到最终的质地。

五、加入牛奶和泡打粉

在筛好面粉之后，我们需要加入一些牛奶和泡打粉。牛奶可以使全蛋海绵小蛋糕更加的丰富，而泡打粉则可以使它更加的松软。

六、拌匀所有材料

在加入完所有的材料之后，我们需要用打蛋器将所有的材料拌匀。这个过程需要慢慢来，以免出现面团出现结块的情况。

七、融化黄油

将黄油放入锅中融化，然后将其倒入面团中。这个过程需要快速一些，以免黄油凉下来之后变得固态。

八、搅拌均匀

在加入黄油之后，我们需要再次用打蛋器将面团搅拌均匀。这个过程需要耐心一些，以免出现面团不匀的情况。

九、倒入模具

在搅拌好面团之后，我们需要将其倒入模具中。在倒入之前，先将模具中涂一些油，以免面团粘住。

十、烤制小蛋糕

将面团倒入模具之后，我们需要将其放入预热好的烤箱中。烤制时间需要根据烤箱的温度和自己所使用的材料进行调整。

十一、取出小蛋糕

当小蛋糕烤制好后，我们需要将其取出来放置在网架上冷却。这个过程需要等到小蛋糕完全冷却之后才能食用。

十二、装饰小蛋糕

在小蛋糕完全冷却之后，我们可以将它装饰一下。比如说可以在上面撒上一些糖粉，或者在中间填上一些水果等。

十三、享用美味

当小蛋糕装饰好之后，我们就可以将其享用了。这款小蛋糕的口感丰富、质地松软，非常适合作为下午茶的点心。

十四、注意事项

在制作全蛋海绵小蛋糕的过程中，需要注意一些事项。比如说在打鸡蛋时一定要打发到位，否则会影响到最终的质地；在倒入面团时需要注意速度，不能太慢也不能太快。

十五、

总的来说，全蛋海绵小蛋糕是一款非常好吃的小点心，而且制作过程也不难。只需要准备好所需的材料，按照步骤来进行制作，就可以轻松做出一份美味的小蛋糕来享用了。

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