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在日常生活中，我们经常会遇到小虾的身影，但是除了用来做菜还有什么好的吃法呢？其实，将小虾油炸后，不仅可以使其更加鲜美，还能保留其营养成分，是一道不容错过的美食。
1.准备材料：小虾、淀粉、盐、胡椒粉、生姜、葱花、油
在制作小虾之前，要先将材料准备充分，这里需要用到一些基本的调味品和佐料。
2.小虾清洗和处理
将小虾洗净后去掉头和尾，留下虾身和虾尾。如果发现虾身上有黑斑或者脏物，要及时清洗干净。
3.用盐和胡椒粉腌制小虾
将清洗好的小虾放入碗中，撒上适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
4.准备淀粉
淀粉可以使小虾更加酥脆，所以需要准备适量的淀粉。
5.油热
将油倒入锅中，放入几片生姜和葱花，等到油热后捞出生姜和葱花。
6.小虾裹上淀粉
将腌制好的小虾裹上淀粉，使其均匀包裹。
7.油炸小虾
将裹好淀粉的小虾放入锅中，等到变成金黄色时捞出。
8.倒沥油脂
将油炸好的小虾放入滤油纸上，让多余的油脂倒出来。
9.配菜
油炸小虾可以配上一些青椒、洋葱等蔬菜，口感更加丰富。
10.加醋提味
如果喜欢口感更加爽口的小虾，可以在炸好之后加上一些醋进行调味。
11.加调料增色
为了让小虾颜色更加美观，还可以在调味的同时加入一些色素调料。
12.小虾炸得时间和温度
小虾的炸制时间和温度要掌握好，一般需要在5-8分钟左右，温度控制在170℃左右。
13.小虾的营养价值
小虾中富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对于身体健康有很多好处。
14.小虾的食用方法
油炸小虾可以搭配米饭、面条等吃法，还可以当作零食来食用。
15.结论
油炸小虾是一道简单易学、营养美味的家庭美食，制作起来简单方便，不妨在家中尝试一下。
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