清热去火暑肉丸苦瓜汤（炎炎夏日）

夏季高温，人们容易口渴、汗出过多、食欲不振等，这些都是身体失去平衡时的表现。此时，清热去火的食物成为了人们的“救命稻草”。暑肉丸苦瓜汤是一道清热去火的佳肴，既能清暑解渴，又能开胃消食。下面详细介绍如何做这道汤。

一、准备材料

做这道汤需要准备好以下材料：暑丸、苦瓜、蒜苗、生姜、盐和鸡精。

二、处理材料

将暑丸洗净，苦瓜切成薄片，蒜苗切成段，生姜拍碎备用。

三、焯水

将准备好的暑丸放入滚水中焯水3-5分钟，捞起备用。

四、炒苦瓜

将锅烧热，倒入适量油，放入苦瓜片煸炒，加入生姜、蒜苗翻炒。

五、加水

将焯好的暑丸放入锅中，加适量的水烧开。

六、调味

加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

七、煮沸

待水再次烧开后，转小火煮10-15分钟。

八、出锅

煮好后，关火出锅即可。

九、注意事项

在焯水时，需要用滚水把暑丸的表面稍微焯烫一下，这样能够去掉暑丸的杂质。同时，在炒苦瓜时要注意火候，以免糊锅。

十、适宜人群

这道菜适宜于容易上火的人群食用。特别是那些外出工作或运动量大的人，更应该注意清暑解毒。

十一、功效作用

苦瓜具有清暑解毒、利尿降压、调理血脂等功效，同时还有补血补气、美容养颜的作用。暑丸有温中补气的功效，能够帮助身体恢复元气。

十二、食用禁忌

虽然苦瓜有很多功效，但是也不是所有人都适合食用。胃肠功能不佳、脾胃虚寒的人不宜多吃苦瓜。

十三、搭配美食

暑肉丸苦瓜汤可以搭配一些小菜，比如凉拌黄瓜、蒜泥白肉等，这样不仅能够增加口感，还能够搭配营养，使餐桌更加丰富。

十四、推荐饮品

在夏季饮食中，除了暑肉丸苦瓜汤之外，还有一些适宜清暑解渴的饮品，比如绿豆汤、薏米水、柠檬水等。

十五、

暑肉丸苦瓜汤是一道清热去火的佳肴，通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能够满足身体的营养需求。希望大家在夏季饮食中多吃一些清热去火的食物，保持身体的健康。

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