祛湿猪骨汤，祛除秋冬湿气，养生必备（15个步骤）

秋冬季节，湿气重，容易引发身体不适。而猪骨汤正是这个季节养生的不二之选。猪骨汤含有丰富的胶原蛋白和营养物质，能够帮助祛除湿气，强健体魄。下面，就让我们一起来学习如何制作这款美味又营养的祛湿猪骨汤。

第一步：选购猪骨，关键在于骨质韧性好

在选购猪骨时，要选择质地坚硬，色泽白净的骨头，这些骨头一般都是猪蹄髈、猪脚筋等部位。这些部位的猪骨富含胶原蛋白和钙质，口感韧性好，非常适合用来制作汤料。

第二步：猪骨清洗，去除血水

将选购回来的猪骨清洗干净，用开水冲洗一遍，去除血水，这样可以使得汤料更加干净卫生。冲洗干净后，用清水泡制30分钟左右，以便猪骨更加入味。

第三步：汆烫猪骨，去除异味

将泡制好的猪骨放入锅中，用大火烧开，然后捞出洗净。这一步可以去除猪骨上的异味和杂质，让猪骨更加适合用来制作汤料。

第四步：汆烫其他配料，增加口感

除了猪骨之外，还可以选择一些其他的配料来增加汤料的口感，如姜片、葱段、红枣等。将这些配料放入锅中，用大火烧开，然后捞出备用。

第五步：锅中放水，加入猪骨和配料

将洗净的猪骨和配料放入锅中，加入足够的水，一般可以盖过食材为宜。大火烧开后，再转小火慢慢炖煮，持续2-3个小时，让汤料的味道更加浓郁。

第六步：猪骨汤用高压锅炖煮，更加入味

如果有高压锅的话，可以将猪骨汤放入高压锅中进行炖煮，这样可以更好地让汤料入味，同时也能够更快地煮熟。

第七步：善用调味品，提升口感

在炖煮过程中，可以适当加入一些调味品，如盐、鸡精等。这样能够提升汤料的口感，让人更加愉悦地享受美食。

第八步：制作出色的猪骨浓汤，关键在于勾芡

将猪骨汤炖好后，可以将其中的一部分汤料捞出备用。然后将玉米淀粉和清水调匀，倒入汤料中，不断搅拌，直至汤料变稠。这样做就是勾芡，可以使得猪骨汤更加浓郁。

第九步：冷却后倒入保鲜袋保存

将猪骨汤冷却后，可以将其倒入保鲜袋中进行保存。这样不仅可以让猪骨汤更加耐放，而且也方便取用，随时可以享用美味佳肴。

第十步：冷藏保质期长，热水加热即可饮用

冷藏保存的猪骨汤保质期比较长，一般可以保存3-5天。需要喝的时候，可以将其取出，用热水加热即可。这样做不仅可以方便快捷，而且还能够保持猪骨汤的营养成分。

第十一步：猪骨汤搭配食材，更加美味

在享用猪骨汤的时候，可以根据个人口味搭配一些其他的食材，如蔬菜、豆腐等。这样可以增加营养成分的摄入，同时也能够提升味觉享受。

第十二步：适量饮用，不要过量

虽然猪骨汤富含营养成分，但是也需要适量饮用。特别是一些肝肾功能不好的人群，在饮用猪骨汤的时候需要控制饮用量。否则，可能会对身体产生不良影响。

第十三步：猪骨汤的食用禁忌

在食用猪骨汤的时候，有一些人是不适宜食用的，如胃寒、腹泻、痔疮等人群。这些人群在食用猪骨汤的时候，容易出现不适症状，需要特别注意。

第十四步：猪骨汤的营养价值

猪骨汤除了富含胶原蛋白和钙质之外，还含有多种氨基酸和微量元素。这些物质可以帮助补充身体所需的营养成分，增强身体免疫力。

第十五步：，科学食用，更健康

猪骨汤是一道美味又营养的汤料，在秋冬季节尤其适合食用。但是，我们在食用的时候需要注意控制饮用量，并且遵循科学的做法，才能够真正地享受到其带来的营养和美味。

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