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如果你是个烹饪初学者，或者你不想花费太多时间在烹饪上，那么这篇文章一定适合你。本文将为大家介绍如何用最简单的方法炸出美味的小块鸡排，既省时又省力。
一：准备食材及器具
为了制作出美味的小块鸡排，我们需要准备以下材料和器具：鸡胸肉、淀粉、面包屑、鸡蛋、油、平底锅。鸡胸肉可以选择新鲜的或冷冻的，淀粉和面包屑可以在超市里购买到。
二：鸡胸肉的处理
将鸡胸肉切成小块，大小可根据自己的喜好来决定。将鸡肉块放入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟。
三：准备面粉淀粉和鸡蛋液
在三个不同的碗中分别准备面粉淀粉和鸡蛋液。鸡蛋液可以根据个人口味加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
四：将鸡块裹上淀粉
将腌好的鸡肉块放入面粉碗中，用手轻轻裹上一层面粉，然后再放入淀粉碗中，裹上一层淀粉。这样可以保证炸出的鸡块更加酥脆。
五：将鸡块沾上鸡蛋液
将已经裹好淀粉的鸡块放入鸡蛋液碗中，用筷子或勺子轻轻翻动，让每个鸡块都沾上鸡蛋液，这样可以让面包屑更好地附着在鸡肉上。
六：将鸡块裹上面包屑
将沾有鸡蛋液的鸡块放入面包屑碗中，轻轻摇动碗子，让面包屑均匀地裹在鸡块上。同时，用手轻轻按压一下鸡块，让面包屑更好地附着在鸡肉上。
七：预热平底锅
将平底锅放在炉灶上，加入足够的食用油，用中小火将锅烧热。当锅热到七八成热时，可以开始炸鸡块了。
八：炸鸡块的技巧
将已经裹好面包屑的鸡块放入锅中，炸至金黄色即可。在炸鸡块的过程中，可以用筷子轻轻翻动鸡块，让它们受热均匀，同时可以避免鸡肉过度炸糊。
九：出锅沥油
当鸡块已经变成金黄色时，用铲子将鸡块从平底锅中捞出，放在纸巾上沥油。这样可以避免鸡块过于油腻，同时保持口感香脆。
十：加入自己喜欢的调料
将已经沥干油的小块鸡排放在盘子上，可以根据自己的口味加入番茄酱、辣椒酱、沙拉酱等调料，让小块鸡排更加美味可口。
十一：清洁工作
炸鸡块后，平底锅上可能会有残留的油渍和面包屑，需要及时清理。可以用油纸将锅底擦拭干净，或者用洗洁精和刷子清洗。
十二：小块鸡排的其他烹饪方法
除了炸制外，还有其他的小块鸡排烹饪方法。比如可以在平底锅上加少量的油，用中小火将鸡肉煎至两面金黄即可。这种方法相对于炸制来说更加健康，而且味道同样美味。
十三：小块鸡排的储存方式
如果做多了小块鸡排，可以将其储存在冰箱中。将炸好的小块鸡排放入密封袋中，放在冰箱中冷藏即可。当需要食用时，取出加热一下即可。
十四：注意事项
在炸小块鸡排的过程中，需要注意安全。在锅中加油时，要注意防止油溅出，避免烫伤。同时也要避免锅子过热，可能会导致火灾。
十五：
炸制小块鸡排虽然看起来很简单，但是细节决定成败。通过本文介绍的方法，相信大家都能够轻松制作出美味可口的小块鸡排，而且可以根据自己的口味和喜好调整食材和调料。希望大家能够成功炸出自己心仪的小块鸡排，享受美食带来的快乐。
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