网站首页 > 美食攻略 正文
秋葵是一种既美味又营养丰富的蔬菜。但是对于一些人来说，吃起来的口感不太好。而我们今天要介绍的秋葵跑蛋，可以让秋葵更加好吃，口感更加丰富。同时，它也非常简单易做，是一道家庭美食必备的菜品。
选购秋葵
选购新鲜、嫩绿、质地柔软、大小一致的秋葵，这样烹饪时煮熟后容易入味，口感更佳。
准备材料
将秋葵洗净，剪去两头，切成约1厘米厚的段。将鸡蛋打散备用。
准备调料
将盐、鸡精、料酒、姜末、葱花放入碗中，搅拌均匀备用。
焯水
将秋葵放入滚水中焯水，煮至变色，用清水冲洗干净，沥干备用。
炒蛋液
热锅凉油，加入鸡蛋液，用筷子快速搅拌至乳化。
翻炒秋葵
热锅加油，放入焯过水的秋葵，加入调料翻炒均匀。
加入蛋液
将炒好的秋葵推至锅边，倒入鸡蛋液，边翻边炒均匀。
掌握火候
要保证火不要太大，否则会糊底或者炒散。
关火
当秋葵跑蛋炒至八成熟时，加入适量的生抽，快速翻炒几下即可关火。
出锅
将秋葵跑蛋装盘即可食用。口感清爽、嫩滑、香气四溢。
营养价值
秋葵富含维生素B、C，叶酸，钾，纤维素等营养成分。而鸡蛋也是富含营养，含有高质量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。
适宜人群
秋葵跑蛋适合所有人群食用，特别适合缺铁贫血的人、易疲劳的人和孕妇。
制作技巧
秋葵跑蛋制作时，可以加入一些洋葱碎，可以去除秋葵的涩味。
别具风味的秋葵跑蛋
还可以加入一些芝士粉或者奶酪丝，使秋葵跑蛋口感更加丰富。
秋葵跑蛋简单易做，口感清爽，营养丰富。在家里也能轻松做出这道美味佳肴，为家人带来惊喜。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2025-01-22 秋葵可可思慕昔的做法（健康美味的冰淇淋甜品）
- 2025-01-22 秋葵辣肥肠做法（家常口味）
- 2025-01-22 秋葵凉拌猪肚丝——营养丰富的清爽夏日美食（清爽夏日的美味健康食谱）
- 2025-01-22 秋葵跑蛋，营养美味好滋味
- 2025-01-22 秋葵山药炒木耳，这道菜你一定要学会（如何用山药和秋葵让木耳更美味）
- 2025-01-22 秋葵烧肉——美味佳肴的制作方法（健康美食的烹调诀窍和口感体验）
- 2025-01-22 秋葵鲜虾羹的做法（秋葵与鲜虾的完美搭配）
- 2025-01-22 秋葵辣根沾酱的做法（用秋葵沾上刺激口感的辣根）
- 2025-01-22 秋葵蒸水蛋的做法（健康美味）
- 2025-01-22 秋葵之韵：打造夏花般的美味佳肴
- 最新文章
-
- 学会做人面桃花饭（品尝春日美味）
- 以人人遇百财为主题的理财指南（从身边事情出发）
- 西米露的制作方法大全（以任喝任饮）
- 神户牛肉大赏——美味佳肴（以日本神户牛肉为主题的诱人食谱）
- 教你如何制作美味煎吐司（掌握煎吐司的技巧）
- 去湿汤的制作及功效（传统中医秘方教你消除湿气）
- 如何做出更加美味的去腥增香型红烧带鱼（掌握这些技巧）
- 自制趣多多巧克力豆曲奇（用简单的步骤）
- 教你做日式鸡蛋汉堡排（细节决定一切）
- 自制日式鸡肉咖喱饭（简单易做）
- 日式煎饺子的制作方法（用心制作）
- 让口感更加丰富美味，自制趣多多巧克力曲奇（如何制作美味的趣多多巧克力曲奇）
- 趣味彩色蒸饺，让生活充满色彩（自制饺子皮）
- 趣味黄瓜花，让你的厨房变成艺术天地（用黄瓜打造精致美食）
- 探秘日式艾草饼的制作（传承中华文化的独特美味）
- 热门文章
-
- 茄子下饭大全（15个让你欲罢不能的茄子下饭菜）
- 学会制作日式猪肉丼的秘诀（从选肉到烹饪）
- 自制热香料苹果酒（在家轻松DIY）
- 打造清爽美味的热闹水果沙拉
- 轻松学会日式照烧鱼煎豆的做法（以照烧酱提味）
- 轻松学会日式炸虾的做法（以简单步骤制作口感脆爽的日式炸虾）
- 热拌橄榄菜，让你爱上健康美味（橄榄菜的营养价值与热拌技巧）
- 全麦片花生酱饼干的制作方法（做出美味健康的小零食）
- 热水壶闷粥，简单营养又省时
- 热气球奇遇记——穿越云端的冒险之旅（踏上热气球）
- 热爱水煮鱼的做法（一口咬下）
- 日式芝麻凉面的制作（清爽解暑的夏日美食）
- 打造日式口感的烧烤美味（打造日式口感的烧烤美味）
- 教你轻松做出美味的日式丸子（做法详解）
- 日系野菜乌冬面，美食的清新力量（用日系野菜和独特配料）
- 热门tag