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炸香味猪肉是一道美食，很多人都喜欢吃，但是却不知道怎么制作。本文将为大家介绍制作香炸猪肉的方法和技巧，希望可以帮助到大家。
选择好的猪肉是制作香炸猪肉的基础
在做香炸猪肉之前，首先要选择好的猪肉。最好选择瘦肉多、肉质细嫩、没有血丝的猪肉。这样可以让猪肉更加美味。
清洗猪肉并切成块状
将选好的猪肉清洗干净，并切成块状。切的大小要根据个人口感来决定，一般比较适合吃的大小是5-6厘米左右。
用盐和胡椒粉腌制猪肉
将切好的猪肉放入一个容器中，加入适量的盐和胡椒粉，然后将其混合均匀。腌制时间最好不要超过30分钟，否则会影响猪肉的口感。
在面粉中裹上薄薄一层
将腌制好的猪肉块一个一个地裹上薄薄的一层面粉，可以让猪肉更加鲜嫩。
用生抽和料酒调制蘸料
在制作香炸猪肉的过程中，还需要准备一份蘸料。将适量的生抽和料酒混合在一起，做成蘸料，可以提升猪肉的口感。
将猪肉块放入油锅中炸
将裹上面粉的猪肉块放入热油锅中炸，大约需要5-7分钟左右。可以用筷子翻动猪肉块，让其炸得均匀。注意火候不要太大，否则会影响猪肉的口感。
放入红枣和姜片一起煮
在将猪肉块炸好之后，可以将其放入另一个锅中加入红枣和姜片一起煮，大概需要20分钟左右。这样可以让猪肉更加入味。
加入葱姜蒜末提香
为了让炸香味更加浓郁，可以将葱姜蒜末加入到煮好的猪肉中进行提香，这样可以提升猪肉的口感和香味。
撒上适量辣椒粉提味
如果喜欢吃辣，可以在煮好的猪肉上撒上适量的辣椒粉，提升口感。
用大火收汁
在将猪肉煮好之后，可以将火开大，收汁，让猪肉更加入味。
将煮好的猪肉装盘
将煮好的猪肉装盘，可以放上一些葱花和香菜叶做点缀，这样可以让香炸猪肉更加美味。
吃香炸猪肉的时候要配上小米椒
吃香炸猪肉的时候最好搭配一些小米椒或者辣椒油，这样可以提升口感。
炸香味猪肉是家庭聚餐的好选择
炸香味猪肉不仅美味，而且制作过程也非常简单，是家庭聚餐的好选择。
炸香味猪肉的健康价值
炸香味猪肉中含有大量的蛋白质和其他营养物质，可以为人体提供充足的营养，但是也要适量食用。
以上就是制作香炸猪肉的详细步骤和技巧，希望可以帮助到大家。制作好的香炸猪肉，不仅美味可口，而且健康营养，是很多人都喜欢的家常菜。
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