鲳鱼怎么做好吃？简单做法有哪些？

鲳鱼是海洋中的一种美味鱼类，味道鲜美，营养丰富。很多人都不知道如何制作出美味的鲳鱼料理。本文将为大家介绍几种简单易做的鲳鱼料理。

清蒸鲳鱼

用清水洗净鲳鱼，加入葱姜蒜、盐、料酒等调料，蒸15分钟即可。

将新鲜的鲳鱼洗净，抹干水分。将葱姜蒜切成片或末，放在鲳鱼的肚子里，再在鱼表面上均匀撒上盐和料酒。将蒸锅开火，把蒸网放在锅里，在蒸网上放上处理好的鲳鱼。盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。

红烧鲳鱼

用姜葱爆香，加入调料翻炒，再加入鲳鱼煮20分钟即可。

将新鲜的鲳鱼处理干净，切成块状。将葱姜切成片，放在炒锅里爆香，再加入适量的料酒和盐，翻炒均匀。接着加入适量的生抽、老抽和白糖，搅拌均匀后加入水，把鲳鱼放入锅中。小火煮20分钟左右即可。

蒜蓉炒鲳鱼

用大蒜和花椒爆香，加入鲳鱼快速翻炒，最后加入青椒即可出锅。

将新鲜的鲳鱼洗净，切成小块。将大蒜切成蓉状，青椒切成小块备用。在锅中倒油，放入蒜蓉和花椒爆香，加入鲳鱼快速翻炒至变色。最后加入青椒，翻炒均匀即可出锅。

西红柿鲳鱼汤

将西红柿切成小块，用鲳鱼骨头煮成鲳鱼汤，加入西红柿、盐和调味料煮20分钟即可。

将新鲜的鲳鱼处理干净，去掉骨头备用。将西红柿切成小块。将鲳鱼骨头放入锅中，加水煮开，煮出鲳鱼的汤汁。将煮好的鲳鱼汤过滤掉骨头，再加入西红柿块，适量的盐和调味料，煮20分钟左右即可。

葱姜煎鲳鱼

将葱姜和辣椒切成末，加入盐和味精，撒在鲳鱼上面，用油煎至金黄色。

将新鲜的鲳鱼处理干净，切成小块备用。将葱姜和辣椒切成末，加入适量的盐和味精，撒在鲳鱼上。将油放入锅中，待油热后放入腌好的鲳鱼块，用中火煎至两面金黄色即可。

干煸鲳鱼丝

将鲳鱼切成丝，用油炸至外酥内嫩，再加入葱姜蒜和辣椒爆炒，加入调料翻炒均匀即可。

将新鲜的鲳鱼处理干净，切成丝。将油放入锅中，待油热后放入鲳鱼丝炸至外酥内嫩。将葱姜蒜和辣椒切成末，加入适量的盐和味精，爆炒均匀。再把炸好的鲳鱼丝放入锅中，加入调料翻炒均匀即可。

蛋皮鲳鱼卷

将蛋液打好，用油煎成蛋皮，将鲳鱼切成片，卷在蛋皮里面，再用油煎一下即可。

将新鲜的鲳鱼处理干净，切成片。将蛋液打好，加适量盐和味精，将其用平底锅煎成蛋皮。将鲳鱼片卷在蛋皮里面，再用油将其煎至金黄色即可。

糖醋鲳鱼

用鸡蛋、淀粉和面包屑将鲳鱼裹上，再用油炸至金黄色，加入糖、醋等调料翻炒均匀即可。

将新鲜的鲳鱼处理干净，裹上鸡蛋、淀粉和面包屑。将油放入锅中，待油热后放入裹好的鲳鱼块，用中火炸至金黄色。将炸好的鲳鱼块放到一边，再用另一口锅加入适量的糖、醋和盐，搅拌均匀后，加入适量的水再搅拌均匀。将炸好的鲳鱼块放入锅中，翻炒均匀即可。

香菜鲳鱼汤

用洗净的香菜放在锅底，加入适量水和鲳鱼头煮成汤即可。

将新鲜的鲳鱼头处理干净，洗净备用。将洗净的香菜放在锅底，放入鲳鱼头，加入适量的水煮开。煮至香菜煮熟后即可出锅。

番茄炒鲳鱼

将番茄和青椒切成块，加入适量油和调料翻炒均匀，再加入鲳鱼快速翻炒即可。

将新鲜的鲳鱼处理干净，切成小块备用。将番茄和青椒切成块。在锅中加入适量的油，热油后加入青椒和番茄块，加入适量的盐和味精，快速翻炒均匀。接着加入处理好的鲳鱼块，再次快速翻炒均匀即可出锅。

芹菜鲳鱼煮

将芹菜切成小段，将鲳鱼加入锅中，加入适量调味料和水，待开锅后加入芹菜，煮至芹菜软烂即可。

将新鲜的鲳鱼处理干净，切成块。将芹菜切成小段，备用。将鲳鱼块放入锅中，加入适量的调味料和水，待开锅后加入芹菜，煮至芹菜软烂即可出锅。

奶油鲳鱼

用奶油和调料煮成汁，加入鲳鱼翻炒均匀即可。

将新鲜的鲳鱼处理干净，切成块。将奶油放入锅中煮至融化，加入适量的调味料和水，煮成汁。将煮好的汁倒在煮好的鲳鱼上，快速翻炒均匀即可。

蒜香鲳鱼

将蒜末和花椒爆香，加入鲳鱼片煎制，加入盐和味精即可。

将新鲜的鲳鱼处理干净，切成片。将蒜末和花椒放入锅中爆香，加入切好的鲳鱼片，用中火煎制至两面金黄。加入盐和味精搅拌均匀即可。

炒鲳鱼片

将鲳鱼片和洋葱切成片，加入油、盐和味精炒制即可。

将新鲜的鲳鱼处理干净，切成片。将洋葱切成片备用。将油放入锅中，待油热后加入鲳鱼片和洋葱片，加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可出锅。

椒盐鲳鱼

将鲳鱼块裹上淀粉和辣椒粉，放入油锅中炸至金黄色，再撒上椒盐即可。

将新鲜的鲳鱼处理干净，切成小块备用。将淀粉和辣椒粉混合均匀，将鲳鱼块裹上这个混合物。将油放入锅中，待油热后将裹好混合物的鲳鱼块放入锅中，用中火炸至金黄色。将炸好的鲳鱼块撒上椒盐即可出锅。

以上就是本文介绍的几款美味的鲳鱼料理，这些都是制作简单易学的美食，希望大家可以在家里尝试一下。鲳鱼是海洋中的美食，不但口感鲜美，而且营养丰富，尤其适合夏季食用。

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