馋嘴小龙虾怎么做？详细步骤和技巧是什么？

小龙虾是中国美食中的佼佼者，深受大众喜爱。但是，要想吃到美味可口的小龙虾，也需要掌握一定的烹饪技巧。本文将详细介绍如何制作美味的馋嘴小龙虾。

一、选购新鲜的小龙虾

选购新鲜的小龙虾是制作美味小龙虾的关键。新鲜的小龙虾呈现出明亮的红色或橙红色，肉质坚实，有弹性，头部和身体没有明显的异味。

二、清洗小龙虾

将选购回来的小龙虾放入清水中浸泡10分钟，待它们把体内的泥沙排出后再用清水冲洗干净。将小龙虾剪去两侧的腮和尾部的鳃扯掉，剖开背部，在清水中冲洗一遍。

三、准备烤盘和烤炉

准备烤盘和烤炉，调好温度，预热15分钟。

四、调制馋嘴小龙虾酱料

将适量的花生酱、辣酱、蒜泥、生姜泥、盐和鸡精混合搅拌均匀。根据个人口味的不同，可以适当增加或减少某种调料的用量。

五、将小龙虾拌上酱料

将清洗干净的小龙虾放入碗中，倒入调制好的酱料，用手将酱料涂抹均匀。

六、放入烤盘

将涂上酱料的小龙虾放入预热好的烤盘中，用手轻轻拍打一下，使酱料更好地贴附在小龙虾上。

七、进入烤炉

将酱料涂抹均匀的小龙虾放入预热好的烤炉中，大火烤制10分钟左右。

八、取出小龙虾

将烤好的小龙虾从烤盘中取出，放到盘子中。

九、撒上葱花和芝麻

将适量的葱花和芝麻撒在小龙虾上，增加香味。

十、挤上柠檬汁

在小龙虾上挤上适量的柠檬汁，提鲜提味。

十一、拌匀上色

将撒好葱花和芝麻的小龙虾拌匀，使酱料均匀地覆盖在小龙虾身上。

十二、加热炒锅

将炒锅加热，加入适量的植物油。

十三、将小龙虾倒入炒锅

将拌好的小龙虾倒入热油中，用中火翻炒，直至小龙虾表面金黄酥脆。

十四、捞出装盘

将炒好的馋嘴小龙虾捞出，装盘，可以配以啤酒或其他饮料一起享用。

十五、

制作馋嘴小龙虾不仅需要挑选新鲜的小龙虾，还需要掌握适当的烹饪技巧。只要按照本文的方法进行操作，一道美味可口的馋嘴小龙虾就可以轻松制作出来。

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